不锈钢烧水壶 VIKING COMBI 4G 80E

316L不锈钢材质未指定

产品描述
Metos Viking Combi 4G 80E 是一款芬兰制造的专业厨房组合锅，容量80 L，不锈钢材质。其将自动搅拌与加热功能与电动倾倒相结合，以实现高效批量加工和安全出料。

主要特点

• 电机电控面板，防护等级 IPX5
• 可拆卸搅拌工具，带特氟龙刮板，便于清洗
• 不锈钢盖配可拆卸安全格栅，便于加入原料
• 双向可变搅拌 15–120 rpm，含2个预设搅拌程序

标准随货清单

• Viking Combi Kettle 4G 主机，含2个搅拌程序
• 电动倾倒机构
• 完全抬起的控制面板
• 紧急停机控制
• 配件挂钩与支撑柱
• 搅拌工具与可拆卸安全格栅盖
• 独立刻度棒

可用 / 可选功能

• 大型清晰的人体工学抬高控制面板
• 双向可变搅拌 15–120 rpm；步进调速 20–120 rpm
• 可与其它 Viking 与 Metos 锅连结，无需中间支柱
• 自动食品补水与自动夹套补水选项
• 手持花洒多种型号与冷却选项 C1 / C2
• 出料选项：D1 切线放液阀或 D2 泵联接

控制面板
人体工学抬高的电机电控面板，含温度与搅拌控制及紧急停止按钮。工厂可选配功能需额外收费。

加热功能
温度设定范围 0°C–120°C，蒸汽夹套内设定精度为 1°C。最大工作压力 1.0 bar（对应内夹套 +120°C）。

安装
可使用地面或地下安装框组件（选配）直接固定于地面，或订购为独立放置型（FS 选项）。多台可组合为共享中央控制柱的独立单元。

搅拌器特性
免维护自动反转搅拌器，底部安装的双向工具。轴封位于食品液面之上以防泄漏。倾斜时搅拌器锁定，打开盖子时瞬间停止。包含两个预设混合程序：1）汤品 — 轻柔搅拌/间歇；2）翻炒/捣碎 — 强力往返搅拌。

倾倒功能
按键操作的电动倾倒，出料口至地面高度 600 mm，适配排料手推车。

职业安全
盖子打开时搅拌在一秒内停止。程序运行时打开盖子会触发报警并在显示屏提示计时器信息。立起开盖状态下的搅拌由安全互锁阻止。

自动食品补水（选项）
通过安全格栅盖上的出水嘴，按键即可补水；可在倾斜过程中用于冲洗意面或米饭。

手持花洒（选项）

• S1 – 标准手持花洒
• S2 – 重型手持花洒
• S3 – 卷管式手持花洒

自动夹套补水（选项）
用于替代手动补水的自动夹套补水选项，适合需频繁更换夹套水的场景。

冷却选项
COOLING C1（选项）
开放回路自来水冷却（手动连接）；使用进水温度，不低于进水温度进行冷却。

COOLING C2（选项）
由控制面板自动控制的开放回路自来水冷却；使用进水温度，不低于进水温度进行冷却。

出料 / 泵送（选项）
可配置 D1 切线放液阀或 D2 泵进系统接口。

技术参数

• SKU: 4224204
• 型号: Viking Combi 4G 80E
• Brand: Metos
• 毛容量: 91 L
• 净容量 / 容量: 80 L
• 重量: 225.0 kg
• 尺寸: 1154 × 720 × 900/1535 mm
• 电气: 400/230 V, 32 A, 14 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• 冷却 / 接口: CW: R½" (Ø15), HW: R½" (Ø15)
• 倾倒高度（出料口至地面）: 600 mm
• 搅拌速度范围: 可变 15–120 rpm；步进调速 20–120 rpm
• 控制面板防护等级: IPX5
• 材料: 不锈钢 (EN 1.4404)；内锅隔热为反射泡沫（选配：闭孔聚氨酯泡沫）