不锈钢烧水壶 CULINOPRO 300E

描述
CulinoPro 300E MG4224512
Metos CulinoPro 300E 是一款为专业厨房设计、在芬兰制造的300升带搅拌的组合锅。自动化控制可在最低监督下完成常规生产任务。符合人体工程学的设计便于操作、清洁与卫生。电加热节能，控制系统先进，适合大批量食品生产。设备可固定地面或订购独立式以简化安装。符合国际及欧盟安全标准。

主要功能
净容积：300 升
毛容积：333 升
电加热锅，具有液压倾倒与电动倾倒及自动回位功能。7 英寸高可见度数字触控。双向可变速搅拌 15–140 rpm。9 个预设搅拌程序。控制柱带有 GN 1/1 尺寸的无缝工作台面。可与其他 CulinoPro 及 Metos 锅联接，无需中间支柱以节省空间。

标准配置

• 带一体化搅拌器的 CulinoPro 锅
• 无级变速搅拌 15–140 rpm，带自动反转
• 带引导触摸面板的升高控制柱
• 操作员音视信号
• 功能定时器
• 9 个生产与清洗预设程序
• ProTemp 智能加热设置，从温和保温到全功率
• 锅体面板全隔热
• 用户权限等级并需登录
• 安全网格盖
• 自动计量给水功能
• 电动倾倒与自动回位
• 控制面板 USB 口用于更新与 HACCP 数据
• 演示与培训用教师模式
• 维护用机器故障诊断
• 屏显能耗与用水量测量
• 蒸汽夹套自动补水
• 附带量尺

可选功能与配件

• 滤网板
• 搅打网格
• 两种手持花洒样式
• 自動自來水冷卻（C2）
• 倾倒与泵送阀
• 高速搅拌机顶部用于搅拌汤与酱

控制面板
升高控制柱配备清晰的数字界面，受撞击与蒸汽保护。仅激活可用功能。信息与错误弹窗、远距离可见状态及屏幕上情景帮助。受保护的 USB 接口用于软件更新与 HACCP 导出。可选集成 230 V 10 A 插座。用户权限等级与电噪降低系统为标准配置。

定时与烹饪功能
可选择的定时功能、保温（Cook & hold）功能与计时器功能（鸡蛋计时）。

加热功能
实时显示食物与夹套温度。智能功率设置支持精细烹饪或全功率烹饪。温度范围 0°C…120°C，显示精度 1°C。最大工作压力 1.0 bar（对应夹套内 +120°C）。

自动食品给水
标准功能，通过触摸屏控制，带预设升数和开/关按钮。可在倾倒过程中工作，且在低进水压下也能运行。含便于加注和冲洗的出水口。

搅拌器特性与程序
底置双向搅拌工具，具自动反转以避免低速下产品破损。搅拌范围 15–140 rpm，设有独立强力搅拌按钮以便添加原料。九种经食品服务专业人士测试的搅拌模式：

• 搅拌
• 打发
• 捣碎
• 轻柔搅拌
• 翻炒（前后强力混合）
• 土豆泥（前后强力混合）
• 甜点
• 粥类
• 面团

打开盖子搅拌在一秒内停止。可拆卸搅拌工具带可拆刮刀，快速释放不锈钢盖配 1/3 尺度安全网格。

HACCP 与数据
通过控制面板后的 USB 端口保存 HACCP 数据。机器诊断与使用日志可用于维护与故障排查并可下载。

能耗与用水测量
电加热锅在显示屏上显示能耗并保存至诊断。用水测量区分食品用水、旁通水与夹套补水并显示合计。

倾倒功能与人体工程学
强力电动倾倒，仅通过按钮激活。自动回位防止容器过装；可通过参数调整。出水口至地面高度 600 mm，便于向大型运输容器排空与清洗。

维护、诊断与安全
使用日志记录运行时间与停电信息。诊断信息便于维护。软件防止误按键与快速搅拌速度变化。盖开时禁止搅拌。仅可通过按钮执行倾倒。提醒执行半自动安全阀测试，可选自动蒸汽冷凝功能。若断电或断水，锅会通知用户并指示断电时长及受影响的程序与温度历史。如供水中断，锅不会对产品加热。

教师模式
安全培训模式，教学时防止功能被激活；教学应用显示完整控制面板以供示范。

冷却选项
配置 C2 冷却后，可通过夹套循环自来水以根据进水特性降低产品温度。

材质与防护
不锈钢制造。内表面为耐酸 316 不锈钢。外部面板隔热，触感仅温暖。防护等级 IPX5。

规格

• SKU: 4224512
• 净容积：300 升
• 毛容积：333 升
• 容量：300 升
• 重量：415.0 kg
• 尺寸（W × D × H）：1560 × 1100 × 900/1535 mm
• 电气：400/230 V, 100 A, 51.6 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• 冷水接口 (CW)：R½" (Ø15)
• 热水接口 (HW)：R½" (Ø15)
• 搅拌速度范围：15–140 rpm（双向）
• 控制面板：7" 触摸屏，USB 用于更新 & HACCP
• 出水口至地面倾倒高度：600 mm
• 材质：内层 316 耐酸不锈钢
• 防护等级：IPX5