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重量: 117 kg
... RATIONAL莱欣诺的多功能烹饪系统iVario是餐饮业的全能型设备。所有型号都可取代商用炸炉、灶台和专业煎锅，较大的型号还可取代可倾式煎炒锅和汤锅。 无论是煮、煎、炸、低温烹饪、高压烹饪还是真空低温烹饪，所有这些应用未来都只需要一台烹饪设备就能完成——iVario。节省厨房空间，在小空间里装配更多功能。无论是餐馆还是学校、幼儿园、养老院或企业食堂。 餐饮业目前面临着巨大的挑战： 空间不足 成本不断上升 缺乏专业人员 质量要求越来越高 iVario可以应对这些挑战，帮助您高效完成厨房工作。它结合了多种传统设备，例如餐饮业商用炸炉、可倾式煎炒锅、商用深锅和平底锅以及灶台、汤锅和高压锅，节省空间和成本。直观的操作方法还可以弥补缺乏专业人员的问题。iVario可随时确保出色的菜肴质量，即使是新员工或缺乏烹饪专业知识的人操作。而且与传统烹饪技术相比速度快4倍，能耗节省多达40%。 RATIONAL莱欣诺代表着最高品质，iVario可以相同的水平取代高品质厨房设备。 50年的成功和丰富经验有目共睹。此外，iVario为进行集中管理的未来互联厨房做好了充分准备。因此iVario包含了面向未来的数字化技术，采用了可持续的设计理念。 易于使用的显示屏有助于快速高效地操作。您可以个性化设置显示屏，iVario会根据您的运营和产品进行调整。此外，通过联网可以从任何地方管理和配置设备，而不必每次都在现场。 这是工业商用厨房中的创新烹饪方式引领者，可用作可倾式煎炒锅、商用炸炉、灶台、煎锅或汤锅。 ...
RATIONAL
重量: 150 kg
... Metos Marvel TE1 智能高压蒸煮机是现代专业厨房中制作午餐和单点菜肴的快速高效工具。Metos Marvel TE1 高压蒸煮机可烹饪、解冻和复热各类食品，包括娇嫩的食物。 得益于Metos Marvel TE1的高速与高效，您可以在上菜前瞬间完成烹饪，从而确保菜肴的新鲜度。温和健康的蒸煮方式能保留食材的质地、营养成分和色泽。 由于Metos Marvel TE1无需预热，因此可以快速制作由各种食材制成的额外份量。 多种菜肴可同时烹饪，且不会出现味道相互交叉的情况。其内置程序带来的易用性，可提升每间厨房的效率与竞争力。 通过1°C精度的精准烹饪控制，或将核心温度探头 置于食材内部，可加快烹饪过程并防止过熟 （需选配温度探头）。 ...
... Kore 900 商用意大利面烹饪器是专门为方便、高效地烹饪意大利面而设计的机器，当然也可用于烹饪蔬菜、米饭或鸡蛋。 质量 台面由 2 毫米厚的 AISI-304 不锈钢制成。 锅碗与台面融为一体，由 1.5 毫米厚的 AISI-316L 不锈钢制成。 配套提供的篮子由不锈钢网制成，确保经久耐用。 清洁 大桶边缘呈圆形，易于清洁。 不锈钢网筐易于清洗，可放入洗碗机中清洗。 可拆卸、可放入洗碗机清洗的防泡沫过滤器。 ...
FAGOR INDUSTRIAL
... 浸入式循环器SmartVide 9 最大容量：56升/14加仑。 商用高精度苏式蒸煮器。可靠的、用户友好的、便携式的。 可在 ºC 和 ºF 之间互换。 蓝牙连接。 HACCP就绪。 可选核心探头。 固件更新。 带搅拌器的便携式精密烹饪器，适用于高达56升/14加仑的容器。/ 14加仑的容器。为厨师设计，与厨师共同开发。 厚实的不锈钢，坚固的结构保证了商用性能。 SmartVide保证在精确控制的温度下进行烹饪，同时保持产品的质量，提升风味和口感。配备了高度精确的温度控制系统，以获得极其一致的结果。可选的核心探头可以获得更精确的控制。 允许用自己的汁液烹调食物，并在烹调后立即使用这些汁液来增强味道。 腌制和浸渍食材的时间只需一半。 应用温度控制技术对油、脂肪或其他产品进行灌注和调味。 由于没有产品缩水，增加了利润。 规格表 溫度 显示精度：0.01 ...
Sammic
重量: 5 kg
... 浸入式循环器SmartVide XL 最大容量：120升/30加仑。 商业化的高精度苏式蒸煮器。可靠的、用户友好的、便携的。 可在ºC和ºF之间互换"。 蓝牙/WIFI连接。 适用于HACCP。 可选的核心探头和核心探头的温度控制。 固件更新。 5英寸彩色触摸屏。 ...
Sammic
... 浸入式循环器SmartVide XL 容量：120升/30加仑。 商业化的高精度苏式蒸煮器。可靠的、用户友好的、便携的。 可在ºC和ºF之间互换。 加热罐与SmartVide XL相连并由其控制，以更快地达到设定温度。 SmartVide XL。 蓝牙/WIFI连接。 适用于HACCP。 可选的核心探头和核心探头的温度控制。 固件更新。 5英寸彩色触摸屏。 加热罐。 与SmartVide XL浸入式循环器连接并由其控制。 智能互动允许优化加热时间。 这对烹饪非常冷或冷冻的产品特别有用。 不锈钢制造。 配有加水龙头和排水键。 ...
Sammic
... 产品概述
这款感应多功能炊具将快速、节能的加热与电子温控系统相结合，能够将设定温度维持在±1°C内。为专业餐饮与工业厨房设计，支持多种烹饪方式并可处理大批量食材，包括冷冻品。
优势
- 温度控制精确至±1°C – 保证稳定的产品质量
- 先进的感应技术 – 加热迅速且节能
- 功率模式（助推）– 缩短升温时间
- 自动液位控制 – 水量管理可靠
特性
- 多功能烹饪
... 描述
一款多用途感应炊具，支持快速、节能且精确的烹饪；可放置200 mm深度的GN 1/1托盘或最多6个分餐篮，容量40升，功率9 kW。
- 多种烹饪模式：煮、温水烹、慢炖、过冷和保温；适用于面食、意面、夹馅糕点、饺子、鱼贝类、蔬菜、肉类、香肠和高汤等。
- 升温时间短，减少生产周期
- 温度可控范围30–100°C，精确至1°C
- 功率可自由调节，支持增压（booster）模式
- 较高的水量与热蓄能，保证食品品质
- 可处理大量冷冻产品
- 感应加热，能效高
- 易于清洁，维护需求低
优点
- 温度精确控制至±1°C
- 感应技术实现快速高效加热
- 增压模式实现快速预热
- 自动液位控制每次保证合适的加水量
优势
- 烹饪一致性：每种产品均能在其最佳温度下烹制
- 缩短烹饪时间，提高产能
- 短升温时间便于生产计划
- 自动水量管理减少人工干预
技术参数
- 尺寸：400
... 产品概述
用于精确烹饪的多功能热式炊具，可放置200 mm 深的 GN 1/1 托盘或最多 6 个分配篮。适用于煮、汆、文火烹调、快速冷却和保温等工艺。温度范围：30–100°C，精度 1°C。功率：9.0 kW；容量：30 升。
主要特点
- 应用广泛：适用于煮、汆、文火烹调、冷却和保温，适合面食、面条、夹心糕点、饺子、鱼类与甲壳类、蔬菜、肉类、香肠和高汤等。
- 温度可精确控制至 1°C（30–100°C）。
- 可自由调节的恒温控制，保证稳定的烹饪结果。
- 较高的水体与热量蓄能能力，提供稳定的烹饪性能。
- 易于清洁且免维护设计。
优势
- 可在最优温度下重复制备每种产品。
- 保证烹调产品的稳定高品质。
- 烹饪快速且能效高。
- 能够处理大量冷冻产品。
技术规格
- 尺寸：400
重量: 90, 110 kg
... 单相220V/1/50Hz台式电动设备，配有机电控制装置、变速装置和可拆卸的搅拌工具（带侧刮刀和底刮刀）。 配有双盖。 ...
DE DANIELI S.a.s
... 罗素霍布斯 23200 3.5 升慢速炖锅让烹饪变得简单方便，为您带来极致的鲜嫩口感。如果您前一天很忙，只需准备好食材，然后将它们放入慢炖锅中，当您回到家时，美味佳肴就已经准备好等着您了。您可以用慢速炖锅做很多事情，从鲜嫩多汁的炖菜、丰盛的火锅到蛋糕甚至粥，几乎不费吹灰之力！ 可拆卸的锅和锅盖 为了方便使用和实用，Russell Hobbs 23200 具有一个可拆卸的烹饪锅，方便您将食物取出并端上餐桌。它还可以用洗碗机清洗，方便每次使用后的清洁。 加热设置 慢炖煲有 3 种不同的加热设置：高温、低温和保温。这样您就可以根据烹饪的食物来调整温度，从而做出多汁、美味的食物。此外，保温功能也非常适合在聚会和特殊场合提供热自助餐。 适合家庭使用的大容量 这款罗素霍布斯慢炖锅拥有 ...
RUSSELL HOBBS
重量: 32 kg
... 台面由厚度为 20/10 的 AISI 304 不锈钢制成，前面板和侧板由 AISI 304 不锈钢制成，并经过 Scotch Brite 表面处理。 铸铁燃烧器和黄铜火焰传播器以液密方式固定在 AISI 304 深压钢面板上，配有安全热电偶和引火全黄铜体。直径 90 毫米的紧凑型高效 6 千瓦三孔燃烧器和直径 120 毫米的 10 千瓦燃烧器。终身保修。 ...
Berto's S.p.A.
... 英特克无连接蒸箱被评为能源之星®，比传统蒸箱的能耗低67%，是节约成本和可持续发展的明智选择。Intek无连接蒸箱每小时使用不到1.5加仑，符合LEED标准--帮助商业餐饮服务机构减少每月的水和污水处理费用。由于没有锅炉或传统的发电机，Intek无连接蒸箱不需要传统的脱脂、锅炉维护或刺激性的清洁化学品，从而节省了时间、金钱和环境。 大多数经营者在一天结束时用醋和水的混合液简单擦拭就能维护他们的Intek蒸箱。这有助于经营者在花费更少的时间和精力擦洗厨房设备的同时，大量节省昂贵的清洁剂，并通过消除使用刺激性、腐蚀性化学品的需要，提高厨房的安全性。总而言之，这种多功能的蒸汽机是各种设施的理想选择，包括学校食堂、医疗保健服务业务、餐厅厨房以及任何需要强大而高效的蒸汽烹饪解决方案的地方。 在212°F的温度下产生蒸汽，没有水或排水口 连接 - ...
GROEN
... 煮和落空 容量的罐：500/1000 或 1500 升的穿孔篮子的 250/500 或 750 升。 蒸汽加热，电或燃气。 卸载在 200 升的欧洲托盘。 主要特点 坚固的不锈钢设备。 通 过气动公羊倾斜的篮子，篮子的穿孔是在应用时。 带排水阀的储罐。 壁挂式控制面板，带温度调节器和时间声学信号 ...
CAPIC
... 理想的早餐 -与水直接接触电阻，以快速和完全的热量传播。 -增加时间在热身。 -恒热 -提示颜色系统在篮子上的每个篮子的识别。 -射击位置和保持位置。 -紧凑优雅的身体，便于在自助餐定位。 -彩色蛋杯的服务。 ...
... Emotion的诞生是为了提供比经典模块化厨房更多的东西。一个能够适应任何动力、可靠性和安全性需求的产品，同时提供精致和优雅的设计。 极端版电热面食锅，1克2/3井容量26升，功率5.6千瓦 ...
MODULAR PROFESSIONAL
... 1-盆电面食锅 40 升特. 外壳和脚采用不锈钢。 可调节的台面高度，范围从 840 毫米到 900 毫米。 模制的 AISI 316 不锈钢锅带圆边，保证最大的耐腐蚀性。 电阀控制的快速或慢速装水操作。 不锈钢饮水机和地面的排水装置。 安全操作器，避免在碗里没有水时加热操作。 电动型号：AISI 304 不锈钢装甲加热器放置在碗中，用于加热操作；可旋转 90° 以允许清洁。 IPX5 防泼水保护。 ...
Olis Ali Group S.r.l.
重量: 32 kg
... 概述
SERIES 100 - PLL2100S
专业级燃气帕埃利亚炉。适用于在大容量锅具中烹饪帕埃利亚及其他菜肴。
主要特性
- 燃烧器和炉栅采用铸铁制造，高热输出
- 引燃小火（点火针）
- 安全热电偶
- 可调高度支脚
- 机身为AISI 304不锈钢
- 燃气接口可侧向更换
详细参数
- 宽度：800
重量: 12 lb
... BLACK+DECKER® 3 杯个人电饭煲非常适合小份量的食物。它具有保温功能，包括洗碗机安全、不粘锅和钢化玻璃盖。 细节和功能 有了 BLACK+DECKER® 3 杯电饭煲，晚餐变得更简单。烹饪只需 20-30 分钟，然后电饭煲的自动保温功能就会启动，使美味松软的米饭在烹饪完成后很长时间仍可食用。这款小型电饭煲采用洗碗机安全、不粘米饭锅和钢化玻璃盖，清理起来非常容易。这款个人电饭煲的容量为 1 至 3 杯，非常适合制作单人份或双人晚餐。此外，它还可以用来制作藜麦、烩饭、寿司饭、汤、炖菜甚至燕麦粥！ - ...
... ZVI系列的突出特点是易于使用，最重要的是，它提供了巨大的节约。这些标准型号有玻璃烤箱门和照明烤箱。 配置你的烧木头的炉子。 厨房高度*。850毫米（不包括60x15毫米的立柱--高xD 顶部30毫米直边，带立柱 Superflame®认证燃烧系统 钢制辐射板和玻璃陶瓷 通往外部的通风口--外部空气 关闭通向外部的通风口 气密式防火门 釉面陶瓷玻璃防火门-闪亮玻璃® 燃烧室由认证的耐火材料制成 内置电器的家具（3毫米）--环绕式加热®。 带有耐火材料的双烟道烟气系统 一级和二级空气自动调节 带旁路钥匙的点火装置 不锈钢绝缘手柄 不锈钢烤箱 带快速释放玻璃的烤箱门 带灯和温度计的烤箱 热解搪瓷烤盘和烤箱烤网 侧面自然热对流 宽度可调的基座 用于热扩散的综合通风装置 超过300°C的烤箱温度始终是均匀的 ...
RIZZOLI
... Noun是布加迪设计的革命性的智能烹饪设备，它在透明的玻璃中创造了一种令人兴奋、独特和健康的烹饪方式。 由于其独特的GTH（玻璃技术热半导体）技术，智能Noun烹饪系统利用直接接触的远红外辐射完美地烹饪出健康和美味的食物。 通过设置理想的温度，任何食物都可以被烹饪，温度可以在50℃至300℃之间调整。热量包裹着食物，深入而均匀地渗透，带出香气和味道，保留营养特性，确保获得无可挑剔的美味和健康的结果。 ...
重量: 28 kg
... 电压（伏） 400 / 50 功率（千瓦） 7 尺寸 - 宽 x 深 x 高（厘米） 60 x 60 x 29 ...
... -烹调用的钢板，有可能将钢板完全拆下，彻底清洗。 -在整个燃烧器表面进行烹饪 -烘烤 -火箱门专用钥匙，用于在手柄过热的情况下打开火箱门 -火箱内衬硬化耐热板，可积聚热量，增加燃烧量 -烟灰缸门一次空气供应的调节器 -火箱门内侧二次空气供应的调节器。 -二次送风提供清洁燃烧，即燃烧旧的不完全燃烧产物。 -双层玻璃烤箱门，内置温控器 -炉门的两个位置。 1.炉门打开--更大的热量分布，用于加热房间 2.烤箱门关闭--更大的热量分布，以加热房间。 -燃料抽屉在烤箱的下半部分--运行方便 -火箱中的两个格子位置，以便在夏季和冬季操作炉子。 -与烟囱的多种连接方式：侧面、顶部和背面。 -开口用于清洁炉子内部 ...
Alfa-Plam a.d.
重量: 7, 18, 30, 11 kg
... Eco-Line模块化灶具生产线 可提供的尺寸。30-60-90厘米 6千瓦燃烧器。 铸铁格栅。 燃烧器的主体为碳钢和铜冠。 带热电偶的安全阀。 ...
Maquinaria Industrial Hostelara S.L.U.
重量: 42 kg
... 系列 - 600系列 家族 - 燃气灶具和台面 类型 - 台面 尺寸 - 400 x 600 x 260 mm 燃烧器 - 1 / 7,4 Kw / 120 mm ø 烤箱 - - 功率 - 7,4 Kw 6.300Kcal/h 铜质旋钮 压电式点火装置 ...
JEMI, S.A.
... • 在 SUS 304 不锈钢中执行 • 由不锈钢 SUS 316 制成的深抽水槽，可承受盐和酸 • 篮子自动升起 • 控制面板中集成进水龙头和龙头 • 5 kW 的感应板或 4 kW 的陶瓷板 • 贝恩的 玛丽 2 千瓦 • 冷水机与 2 抽屉 • 技术柜与阀排水 • 可选：篮子GN 1/3 ...
Nayati Europe
... 高压锅Salvis Pro。控制系统积极支持质量标准的保证。复杂的预设烹饪程序或在您自己的食谱中自我定义的食谱保证了持续的成功。 - 高质量压力锅 - 集成软水器--与（几乎）所有水质相连接 - 烹饪时间可缩短至70%。 - 减少生产时间达50%。 - 具有100个程序的食谱功能 .为肉类准备的特殊程序（DeltaT、NT烹调、软烹调）。 .用于敏感产品和苏式烹饪的核心温度传感器包括 .最喜欢的模式--可直接访问15个最重要的菜谱 .烹饪过程成功后的记忆功能 .为GN-容器和份量预设的活力过程 .9 ...
SALVIS AG