电动蒸煮器 GN 1/2, 7 kW

用于面条工业用途商用厨房

产品概述
这款感应多功能炊具将快速、节能的加热与电子温控系统相结合，能够将设定温度维持在±1°C内。为专业餐饮与工业厨房设计，支持多种烹饪方式并可处理大批量食材，包括冷冻品。

优势

• 温度控制精确至±1°C – 保证稳定的产品质量
• 先进的感应技术 – 加热迅速且节能
• 功率模式（助推）– 缩短升温时间
• 自动液位控制 – 水量管理可靠

特性

• 多功能烹饪 – 煮、温制、慢炖、冷却与保温；适用于面条、意面、夹馅糕点、饺子、鱼类和贝类、蔬菜、肉类与香肠、汤底等
• 短升温时间以提高产能
• 温度范围 30–100°C，分辨率 1°C
• 功率可自由调节以适应工艺需求
• 成品质量达到最佳状态
• 高水量与蓄热能力
• 可处理大量冷冻产品
• 运行快速且节能
• 便于清洗，几乎无需维护

技术规格

• 尺寸：400 x 315 mm；纵向嵌入；直接排水：柜体400 mm；高汤排水：柜体500 mm
• 输出功率：7.0 kW
• 连接：3x400 VAC
• 控制：1 控制单元
• 监控：自动液位控制
• 容量：20 升（适用于3个分装篮）
• 调节：功率可自由调节
• 附件：穿孔 GN 托盘，GN1/2-200
• 选配：横向嵌入 - 直接排水：柜体500 mm；高汤排水：柜体500 mm