电动蒸煮器 GN 1/1, 9KW用于面条商用厨房电磁感应
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产品规格型号
- 能源类型
- 电动
- 食物
- 用于面条
- 市场类型
- 商用厨房
- 所用技术
- 电磁感应
产品介绍
描述
一款多用途感应炊具，支持快速、节能且精确的烹饪；可放置200 mm深度的GN 1/1托盘或最多6个分餐篮，容量40升，功率9 kW。
优点
优势
技术参数
一款多用途感应炊具，支持快速、节能且精确的烹饪；可放置200 mm深度的GN 1/1托盘或最多6个分餐篮，容量40升，功率9 kW。
- 多种烹饪模式：煮、温水烹、慢炖、过冷和保温；适用于面食、意面、夹馅糕点、饺子、鱼贝类、蔬菜、肉类、香肠和高汤等。
- 升温时间短，减少生产周期
- 温度可控范围30–100°C，精确至1°C
- 功率可自由调节，支持增压（booster）模式
- 较高的水量与热蓄能，保证食品品质
- 可处理大量冷冻产品
- 感应加热，能效高
- 易于清洁，维护需求低
优点
- 温度精确控制至±1°C
- 感应技术实现快速高效加热
- 增压模式实现快速预热
- 自动液位控制每次保证合适的加水量
优势
- 烹饪一致性：每种产品均能在其最佳温度下烹制
- 缩短烹饪时间，提高产能
- 短升温时间便于生产计划
- 自动水量管理减少人工干预
技术参数
- 尺寸：400 x 570 mm；标准纵向嵌入；可选横向嵌入
- 功率：9.0 kW
- 电源连接：3x400 VAC
- 控制：单一控制单元，设定精确
- 监控：自动液位控制
- 容量：40升（兼容最多6个分餐篮）
- 功率调节：可自由调节；支持增压模式
- 配件：穿孔GN托盘 GN 1/2-200
- 选项：适用于500 mm或650 mm机柜深度的直接排水或储水排水
- 温度范围：30–100°C（精度：1°C）
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