蒸烤箱

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蒸烤箱 | 如何为您的厨房选购合适的烤箱
您选择的烤箱类型会对食物的水分含量和口感产生很大影响,因此,考虑好烤箱将用于烹饪的菜肴非常重要。 传统烤箱使用辐射加热元件或燃气火焰等固定加热源加热食物。虽然空气可以通过自然对流进行少量循环,但热量通常分布不均,可能会产生热点。在烹饪蛋糕或糕点时,传统烤箱可能比对流烤箱更受欢迎,这样可以防止蛋糕或糕点变干或外部烹饪过快。 对流烤箱(或风扇辅助烤箱)是家庭厨房中最受欢迎的烤箱之一。风扇可使热空气循环,从而加快烹饪速度并使烹饪更加均匀。这对于需要外酥里嫩的菜肴来说很有利,但对于需要保持水分的糕点来说并不理想。许多对流烤箱都有不带风扇的设置,这样它们也可以作为传统烤箱使用。 蒸烤箱在家用厨房中还很少见,起步价也比对流烤箱高,但其受欢迎程度在不断提高,因为它们在很多方面都优于标准烤箱。例如,它们烹饪食物的速度更快,营养成分和味道保存得更好,是健康菜肴的理想选择。此外,烹饪所需的油也更少,在加热或解冻方面也比微波炉更好。蒸汽烤箱的工作原理是在烹饪过程中将蒸汽注入炉腔。主要有两种类型,一种是与现有水源相连接的型号,另一种是有可补充水储备的独立型号。传统的蒸汽烤箱无法烤制或酥脆食物,而新型组合蒸汽烤箱则可以将蒸汽与对流烤箱和/或烤炉结合起来。...
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电动烤箱
电动烤箱
Mythos FMY 99 HS BK

深度: 564 mm
宽度: 595 mm
高度: 595 mm

... Mythos 蒸汽烤箱,FMY 99 HS BK。黑色/黑色玻璃。全蒸汽多功能烤箱。全触摸多色 TFT 显示屏。73 升容量。单层伸缩导轨。功能19 种功能外加 60 种 CookAssist 功能和 15 种特殊功能。Smooth2close 系统可让您轻柔安全地打开和关闭烤箱门。蒸煮功能可让您烹饪出健康美味且脂肪含量较低的菜肴。多重烹饪功能可通过最佳热量分布同时烹饪多达 4 道菜。能效等级 A+。 ...

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FRANKE HOME SOLUTIONS/弗兰卡
电动烤箱
电动烤箱
SOP6302S2PN

深度: 548 mm
宽度: 597 mm
高度: 592 mm

... 带热解清洁功能的蒸汽烤箱 -缓冲式关门系统 -缓冲式炉门关闭和打开系统 -空气油炸篮,烹制清淡可口的食物 -使用可选配件双侧板直接在烤箱内烧烤 -使用选配的耐火石配件进行烘烤,制作松软酥脆的比萨饼和发酵产品 -特殊热解珐琅有助于炉腔清洁 -及时的温度管理和热量均匀性 ...

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SMEG
电动烤箱
电动烤箱
BS450111

深度: 540 mm
宽度: 590 mm
高度: 455 mm

... - 净水废水双水盒设计 - 宽广内腔 - 2 个LED光源 - 外部蒸汽生成 - 无压蒸汽烹饪 automatic programmes, 儿童安全锁 欧洲能效标识等级(2010/30/EC) A 通风状态下的耗电量 0.72 千瓦时 可调节温度范围 (°C) 30 - 230 °C 开门方式 侧面 en: Power consumption standby/display on 0.8 瓦 家居互联连接途径 0.5 瓦 Power ...

电动烤箱
电动烤箱
HSG7584B1

深度: 54.8 cm
宽度: 59.4 cm
高度: 59.5 cm

... 显示控制 带数字控制环的 TFT 触摸显示屏 集成清洁系统 EcoClean Direct 程序,水解功能 蒸汽技术 蒸汽功能--用于轻蒸蔬菜、鱼肉等 传感器 带时间预测功能的烘焙传感器、带时间预测功能的烘焙传感器 Plus 方便使用 配件 插头类型 带接地的加长插头 家庭连接 有 直观与数字的完美结合。 有了数字控制环,烤箱的操作不仅更加简单,而且更加直观。您只需用食指即可在控制面板上直接调整烤箱设置,而无需旋转旋钮。只需将手指划过刻在控制面板上的圆环,然后按下确认所需的设置。 烹饪时间变得简单。 要知道馅饼、披萨或烤肉是否烤好并不容易。有了辅助功能,博世烤箱会在程序完成后自动关闭。它知道菜肴何时准备就绪,并通过信号或 ...

电动烤箱
电动烤箱
WOEC5030LB

深度: 26 in
宽度: 29 in
高度: 41 in

... - 智能壁挂式烤箱 - 6 合 1 风扇对流壁挂式烤箱 - 6.4 立方英尺总容量总容量 - 连接时的空气油炸模式 - 连接后自动更新功能 6.总容量 4 立方英尺带空气炸锅的智能壁挂式烤箱组合(连接时 这款带空气炸锅的智能壁挂式烤箱微波炉组合专为多任务处理而设计。这款组合式壁挂烤箱具有空气油炸模式(连接设备后可通过自动功能更新*获得),可获得酥脆的烹饪效果,而风扇对流烹饪和冷冻烘焙™技术可让您轻松将饭菜端上餐桌。使用蒸汽清洁选项清洁日常溢出物。 智能壁挂式烤箱 当您在其他房间忙碌时,可使用智能手机监控烹饪进度,以便在晚餐完成后随时可以享用。 5.0 ...

电动烤箱
电动烤箱
PWB7030ELES

深度: 24.8 in
宽度: 29.9 in
高度: 19.1 in

... 对流烹饪 需要烘烤或煎炸时选择此设置 我的烹饪周期 创建自定义烹饪时间设置,只需轻轻一按,即可按您喜欢的方式烹饪您最喜欢的菜肴 对流炉架 采用专门设计的烤架,让空气在食物周围循环,从而在对流烹饪过程中实现均匀的热量分布,达到金黄色的效果 1.7 立方英尺容量 975 瓦微波功率(IEC 测试程序)和 1500 瓦对流功率 快速烹饪组合设置 微波和辐射加热相结合,速度更快 蒸气传感器 完美烹制蒸煮美食 玻璃触摸控制器 玻璃触摸控制面板设计时尚,易于使用和清洁 保温炉和打样炉 保温炉可保持食物的热度,随时可供食用;打样炉则可为面包的发酵提供理想的环境。 120 ...

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general electric
电动烤箱
电动烤箱
BF525LMB1B

深度: 594 mm
宽度: 317 mm
高度: 382 mm

... 最大微波功率 1脚注 1:智能变频技术:长时间使用时,最大输出功率将调节至 600 W 800 w 集成清洁系统 水解 自动程序数量 7 家庭连接 2脚注 2: 只有当设备通过互联网连接到 Home Connect 帐户和 SingleKey ID 帐户时,才能使用显示的某些功能。Home Connect 是 Home Connect GmbH 的一项服务。有关 Home Connect 的更多信息,请访问 www.home-connect.com。 无 ...

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Siemens Home Appliances
专业烤箱
专业烤箱
XS 6-2/3

深度: 556 mm
宽度: 657 mm
高度: 567 mm

... 面向餐饮业的万能蒸烤箱概览。 从酒店和餐厅的前台烹饪到学校、食堂、养老院的集体餐饮服务。适合烹饪少量和大量食物。可生产30到3000份餐食。从超市到高级餐厅。您可以在这里找到符合您的愿望、需求和要求的iCombi Pro。比对流式烤箱或蒸箱具有更多功能。 选配 设备门左侧止动器 连接节能设备的接头,无电位触头 安全门锁 一体式油脂排出口 (6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 型只能连接 UG II 或 US IV) 可从外部插入的中心温度探针 ...

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RATIONAL
电动烤箱
电动烤箱
KOFGH40TW

深度: 550 mm
宽度: 560 mm
高度: 590 mm

... 多层烹饪功能让整个烤箱受热更均匀 多层烹饪增加了第三个加热元件,使您能够在多个层面上均匀烘烤。非常适合同时制作三盘饼干或馅饼。 SET 精确定时 SET 功能可通过显示屏引导并精确控制烹饪过程的时间。轻松设置延迟开始或结束烹饪。 使用 AquaClean 蒸汽清洁烤箱 通过 AquaClean,烤箱可以利用湿度的力量进行清洁,而无需使用刺激性化学物质。首先,AquaClean 会蒸发烤箱底部的水分。然后,蒸汽会松动顽固的油脂和残留物,让您轻松实现自然清洁。 快速有效的均匀烹饪 我们的均匀烹饪系统可在整个烤箱内循环加热,确保所有食物均匀烹饪。所有这一切都无需翻转餐具。我们的技术意味着烤箱加热更快,为您节省时间和能源。 ...

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Electrolux Home/伊莱克斯
面包房烤箱
面包房烤箱
6.44 E

... - 托盘尺寸:400 x 600 毫米 - 108 个 200 克短法棍或 150 个 60 克面包卷,共 18 层 优势 - 该系列中最紧凑的烤箱 - 确保烘烤均匀一致 - 配备 "软脉冲 "技术,通风温和有效 - 非常适合烘焙面包和糕点,即使是最轻的面包和糕点 - 新型热交换器,提高盈利能力 - 炉架驱动装置上的安全离合器 ...

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Bongard
专业烤箱
专业烤箱
TL80R TOUCH

深度: 2,800 mm
宽度: 1,374 mm
高度: 570 mm

... "移动式 "烘焙! 带 80 厘米传送带的静态隧道式电烤箱,最多可堆叠两台。使用静态烤炉烹制披萨与使用传统烤炉烹制披萨更为相似,这得益于 在移动耐火材料上的炉腔内进行烹制。TL 烤箱适用于重要且易于使用的产品,不仅能烘烤出最佳且均匀的披萨,还能烘烤出其他美食产品。根据时间调节传送带的温度和速度,烘烤程序非常简单:有 10 个预设程序,可根据需要进行修改。 清洁和维护非常简单,只需几个步骤就能保持烤箱的清洁和高效。可选配两个实用方便的功能:摆动电机,用于排出多余的面粉;根据最终产品的需要,可在烹饪室中加入蒸汽。 与所需的最终产品有关。 尺寸大,性能好 最多可重叠两个模块,根据所需的产品类型,每小时最多可生产 ...

电动烤箱
电动烤箱
PM09/MK

深度: 687 mm
宽度: 911 mm
高度: 910 mm

... 高度专业化的炉灶 4.3 英寸全触摸显示屏 两个烤箱只需一个控制器 精确的电子温度控制 炉门和抽屉采用软关闭系统 蒸汽排放 三层玻璃冷门 LED 背光旋钮 带软合系统的加热抽屉 ...

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ILVE
电动烤箱
电动烤箱
PM12/MK

深度: 687 mm
宽度: 1,216 mm
高度: 910 mm

... 高度专业化的炉灶 4.3 英寸全触摸显示屏 两个烤箱只需一个控制器 精确的电子温度控制 炉门和抽屉采用软关闭系统 蒸汽排放 烹饪探针 三层玻璃冷门 带软合系统的加热抽屉 LED 背光旋钮 ...

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ILVE
电动烤箱
电动烤箱
OV30PMT3

深度: 586 mm
宽度: 759 mm
高度: 715 mm

... 30英寸多功能电子烤箱,最高温度320°C,不锈钢材质 温度从30°到320°C 精确的电子温度控制 三层玻璃的冷门 冷门,带 三层玻璃 切向冷却通风和高密度绝缘 儿童安全 带软关闭系统的门 易于清洁的搪瓷 折叠式烤盘,便于彻底清洁 蒸汽排放 烹饪探头 ...

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ILVE
电动烤箱
电动烤箱
V4000 60

深度: 569 mm
宽度: 597 mm
高度: 598 mm

... 技术可作为副厨 多种程序可供选择,包括制作酥脆面包或松脆比萨饼皮的高温程序。温和的低温则用于制备多汁的肉类和鲜嫩蔬菜,三点式控温探头能够监测食物的核心温度,以获得始终如一的完美结果。 经受得住时间考验的设计 至简、优雅、永恒。简·爱Excellence Line厨电系列的特点是其精致的流线型设计。得益于丰富的色彩选项,反光玻璃面板和流畅的线条可无缝融入任何厨房。手柄由整块铝制成,与微晶玻璃相得益彰。 快速轻松的清洁 瑞族V-ZUG的烤箱系列旨在让清洁变得尽可能简单和轻松。因此,把手由易于清洁的部件制成,门可以快速拆卸和擦拭,而可选的热解自洁程序则帮助用户节省额外的时间和精力。轻松实现一尘不染的完美。 ...

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V-ZUG AG
专业烤箱
专业烤箱
XS

深度: 776, 976, 791, 996, 555 mm
宽度: 1,084, 655, 847, 1,069, 879 mm
高度: 1,782, 1,042, 782, 567 mm

... 在任何烹饪过程中,SelfCooking Center ®都能在全自动模式下为您使用它所包含的所有技术可能性。即使在手动模式下,Combi Steam的烹饪速度也比传统的Combi Steam提高了15%。这不仅节省了时间,也节省了金钱。SelfCooking Center ®所占的空间非常小,它可以取代或减轻所有用于烹饪的传统热风炉、炉子、焊接折叠器、水壶、蒸汽炉、油炸锅、锅等设备的40-50%的工作。Control ® SelfCooking在任何烹饪过程中以全自动的模式为您使用中心SelfCooking ...

电动烤箱
电动烤箱
X BO

深度: 580 mm - 580 mm
宽度: 595 mm
高度: 595 mm

... 烹饪的新舒适。- 完美的蒸汽烘烤。 原则是:你想要什么,BORA X BO就能煮什么。这就像它听起来一样简单。它没有杠杆、按钮或噱头,只有大量的专业标准功能,如自我清洁和自动抽出蒸汽,以便在任何时候都有清晰的视野和新鲜空气。还有一个大尺寸的触摸显示屏,可以从任何角度进行直观的操作。 BORA X BO是通过一个巨大的19英寸的触摸显示屏来控制的,必要时还可以抬起来。触摸显示屏对您指尖的触碰有简单的反应,就像智能手机一样。众多的预设程序和直观的用户导航使烹饪变得非常简单。 即使您同时使用所有三个插入层,您的菜肴也将是完美的。例如,如果您在三个烹饪盘上同时准备许多羊角面包,它们都会有同样的效果 始终保持清晰的视野:BORA ...

专业烤箱
专业烤箱
RM/..R

电动烤箱
电动烤箱
DOB30M977SS/DA

深度: 24.5 cm
宽度: 29.8 cm
高度: 28.8 cm

... 兼具引人注目的外观和纯对流的性能。有了更快、更健康的蒸汽烘烤和蒸汽烘焙功能,您所能做的唯一限制就是您的想象力。 支持无线上网的 7 英寸液晶控制面板 自动倾斜的 7 英寸平滑触摸玻璃面板提供了一个全触控烹饪指挥中心,可进行预编程设置和分步食谱。 蒸汽辅助烤箱 让肉类内里鲜嫩多汁,外焦里嫩。烘焙出外皮松软、中心轻盈的手工面包。 厨师模式 通过 7 英寸屏幕直接接收专业烹饪建议,指导用户选择最佳烤架设置、温度和时间。 双四区纯对流 双四区纯对流技术可实现卓越的一致性和零味道转移。通过在整个烤箱中均匀分布热量来缩短烹饪时间。 ...

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dacor
专业烤箱
专业烤箱
XEVC-1011-EPRM

深度: 783 mm
宽度: 750 mm
高度: 1,010 mm

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS 智能型万能蒸烤箱,可烧烤、煎炸、烘烤、褐变、 烟熏、蒸煮等等。 自动循环烹饪与智能功能让烹饪效果无可挑剔。

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UNOX
专业烤箱
专业烤箱
EF-A EVO

深度: 3,020, 3,445, 3,845, 4,245 mm
宽度: 1,780, 2,400, 3,020 mm
高度: 2,400, 2,800 mm

... 燃料为油(也可使用固体燃料,如需要可添加烧烤炉:木炭)。非常适合烘烤面包和糕点,尤其适合自制面包和大块面包。 特别注意隔热,尽可能限制热量散失,这有助于节约能源和降低经营成本。隔热材料由矿棉预压板制成,多层重叠。各层结合点相互交叉,以避免热桥。松散的矿棉被压入结合点。 从上腔取出物品的可用高度是有区别的,以利于烘烤更多的产品。 - 烘烤面积:6 至 21 平方米 - 台面高度:第一和第二炉室 190 毫米/上炉室 230 毫米 - 烤盘数量3 - 门数:每层 2-3-4 扇门,600 毫米 ...

电动烤箱
电动烤箱
GENESI

宽度: 60 cm
高度: 60 cm
容量: 70 l

... Combi-steam技术有15种功能,自动TFT编程器有37种预设配方。 一致的美学设计,具有专业外观的旋钮和把手。 不同的尺寸和功能,从传统的60厘米烤箱到最大的90厘米烤箱,配有专利的INNVENT系统,可实现完美的均匀烹饪,从带上层比萨/烤炉的双烤箱到带比萨石底座的单层、低调而强大的比萨烤箱。 设备齐全,可以最大限度地利用它们。 ...

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STEEL
电动烤箱
电动烤箱
B57VS22G0

深度: 548 mm
宽度: 596 mm
高度: 595 mm

... 更贴近您的烹饪。 我们的消失式Slide&Hide®门在烤箱下面平稳地滑行--不减少烤箱的尺寸--因此您可以轻松地品尝和浇灌您的食物。不再需要笨拙地伸手去检查您的奶酪砂锅或脆皮甘蓝。节省空间的门可以毫不费力地滑到烤箱下面。只需拉起舒适的旋转手柄,无需改变手的位置,就能在完成后关闭。是紧凑型厨房和动手能力强的厨师的理想选择。 烘烤得更好,最多使用四层。 多层次烘烤?CircoTherm®说:来吧。智能气流系统使热量在整个烤箱内流动,因此您可以将托盘放在任何一层,从一层到四层,仍然可以获得均匀的效果。如果您需要做一顿大餐,CircoTherm®甚至可以让您同时在四个层面上进行烘烤。无论你选择哪一层,都能烤得更好。 美味,从里到外。 烘烤可能是一个干燥的问题,而蒸煮可能是湿漉漉的。那么就有了Vario ...

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NEFF
专业烤箱
专业烤箱
CBE-10G

深度: 1,140 mm
宽度: 1,056 mm
高度: 1,733 mm

... 组合式蒸烤箱应是Groen®型ComboEase CBE-10G,带有三个无锅炉水箱(指定用于天然气或丙烷气),符合Bulletin 155485的规定。 组合式蒸烤箱应采用全不锈钢结构。重型玻璃门 重型玻璃门应可现场调节,并可通过轻推或砰的方式关闭。正在申请专利的无锅炉三层水箱系统应是炉腔的一部分。每个 每个无锅炉水箱应产生蒸汽,炉腔应在顶部、底部和两侧进行加热。所有控制面板组件应可通过 所有控制面板部件应可通过可拆卸的前面板进入。炉腔/燃烧室的四面都应该有厚重的隔热材料。安装应在一个带脚轮的支架上。 打开开关以 激活电路的电源。当选择烤箱模式时。 燃气燃烧器被点燃,后部安装的强制空气鼓风机 激活,以提供高达450°F的烤箱温度。 ...

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GROEN
专业烤箱
专业烤箱
CELLULE 45

... 对于巴氏消毒,蒸,烹饪和吸烟 容量:1 至 2 小车(S)取决于 6 至 10 个级别。烧烤 600×800。 干加热 30 或 36 千瓦取决于安装。 蒸汽生产(鸦片)取决于应用。 具 有垂直气流的双速高性能通风系统。 最高温度为 130°C, 主要特点采用 模块化平板结构。 刚性地板限制扭曲。 根 据安装情况进出门。 双速、高性能通风系统(每台推车都有涡轮机),具有垂直气流。 通过程序控制器自动管理烹饪过程 ...

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CAPIC
专业烤箱
专业烤箱
500-TH/II

深度: 675 mm
宽度: 483 mm
高度: 809 mm

... 在最需要的地方节省空间。500-TH/II 可帮助您为供应的每道菜提供始终如一的品质,它使用温和的辐射热进行焖炖、烘烤、烘烤、打样等操作。可以与相同的烤箱、500-TH/III 或 500-S 保温柜堆叠在一起。 Halo Heat 技术提供最大的保湿性和最均匀的烹饪效果。烤箱腔体配有独特的热电缆,周围环绕分布温和、精确的热量,可均匀地烹饪食物。无风扇。无恶劣的加热元件。不增加湿度。 Halo Heat 技术产生的一致均匀的热量提供了受控的均匀热源,可在整个烹饪和保温过程中保持精确的温度。 可放置在任何地方,无需烤箱罩或外部通风。每天节省高达 ...

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Alto-Shaam
专业烤箱
专业烤箱
FC500E SERIES

深度: 975 mm
宽度: 995 mm
高度: 777 mm

... 高级版对流炉均匀地烘烤糕点和面点产品。强烈推荐给细致的糕点厨师。数字和可编程的对流版本可以完美地烘烤顶级产品,如马卡龙、vol-au-vent... 有电动或燃气版本,有5、10或16层 - 600 x 400毫米。可用的选项有:罩子、支架、架子或探测器。 ...

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caplain machines
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