电动烤箱 OV601GTPY

静态对流式蒸汽

概述
60 cm 多功能嵌入式电烤箱，前面板为黑色钢化玻璃，具有热解自清功能和 TFT 触控控制。最高工作温度 320°C。适用于 ILVE Professional Plus 系列的嵌入式安装。

特点

• 温度范围：30° 至 320°C
• 精确电子温度控制
• 三层玻璃冷门
• 切向冷却通风与高密度保温
• 儿童安全锁
• 门为缓冲闭合系统
• 易清洁搪瓷内腔
• 蒸汽排放
• 烹饪探针（温度探头）

颜色
机身：黑色亮光
表面：黑色哑光

主要特性

• 能效等级：A+
• 功能数量：18（含热解清洁）
• 工作温度：30-320°C
• 程序器：TFT 触控控制
• 电子温度控制：是
• 烹饪探针：是
• 照明：双内部灯
• 开门自动点亮：是
• 整面玻璃炉门：是
• 缓闭门：是
• 门玻璃：四层玻璃冷门（EN60335-2-6-11.101）
• 高密度保温：是
• 切向冷却通风：切向冷却
• 儿童安全：是

炉腔

• 内胆：易清洁搪瓷
• 内部尺寸（W×H×D）：43,7×36×41 cm
• 容量：65 L
• 蒸汽排放：可控，支持干/湿烹饪选项
• 可折叠烤架加热元件：是
• 恒温器：带电子探针

耗能与加热元件

• 最大输入功率：3,3 kW
• 上部电加热元件：1000 W
• 下部电加热元件：1100 W
• 电烤架：2100 W
• 环形加热元件：2100 W

功能

• 披萨功能 — 主要热源来自下部加热元件，使底部酥脆，适用于披萨、面包和佛卡夏
• 解冻 — 快速解冻至室温，不改变口感和外观
• 快速启动 — 快速预热以迅速达到设定温度；也可作为低温（30–40°C）快速解冻
• 多层风扇烹饪 — 可同时烹饪不同菜品而不串味（如千层面、糕点、蛋糕）
• 多层带湿度风扇烹饪 — 风扇烹饪并加入湿度
• 强力烹饪 — 快速且强烈的烹饪并排蒸汽以获得酥脆效果（烤土豆、烤蔬菜、烤鸡）
• 湿式强力烹饪 — 使用蒸汽块的强力烹饪以保持菜肴湿润（炖肉、焖菜）
• 风扇烤 grill — 适合肉类与烤串的快速深度烤制并节能
• 关门烤 grill — 建议用于快速深度烤制、上色与烘烤
• 上火烹饪 — 适合上色与收尾（汉堡、猪排、鱼类）
• 上火湿烹饪 — 上色同时保持嫩度
• 下火烹饪 — 适合完成烹饪周期，尤其糕点
• 下火湿烹饪 — 在保持湿度下完成烹饪周期
• 静态常规烹饪 — 传统电烤箱模式，适用广泛食材
• 静态常规湿烹饪 — 静态烹饪并加入湿度
• ECO 烹饪 — 省能模式，适用于慢烤与细致菜肴（不建议用于冷冻食品）
• 强力热解清洁 — 高温清洁，将残渣转化为可清除的灰烬
• 轻度热解清洁 — 更温和的热解清洁级别

下载 / 文档
产品页面引用数据表、用户手册和安装图（外部下载）。

特性 / 技术规格

• 型号代码：OV601GTPY
• 产品类型：60 cm 多功能嵌入式电烤箱，钢化玻璃前面板
• 系列：Professional Plus (ILVE)
• 最高温度：320°C
• 容量：65 L
• 内部尺寸（W×H×D）：43,7×36×41 cm
• 能效等级：A+
• 功能数量：18（含热解清洁）
• 控制：TFT 触控控制
• 加热元件：上部1000 W、下部1100 W、烤架2100 W、环形2100 W
• 最大输入功率：3,3 kW
• 门：全玻璃门，带四层玻璃冷门（EN60335-2-6-11.101）及缓闭系统
• 通风：切向冷却通风
• 保温：高密度
• 清洁：热解自清（轻度与强力）
• 附加：烹饪探针、双内部灯、蒸汽排放选项、易清洁搪瓷腔体