316L不锈钢烧水壶 VIKING COMBI 100E SGL

概述
Metos Viking Combi 组合调理锅在芬兰制造。自动化控制处理日常食品生产任务，并允许选择搅拌和温度设置。净容量100 L，出料口至地面高度400 mm，适用于高效、卫生的专业厨房。采用不锈钢结构与全面保温，运行节能并符合国家及欧盟安全标准。设备需固定地面以保证安装稳定性。

主要特点

• 电动倾斜，出料高度400 mm
• 大型升高式控制面板，符合人体工学并具IPX4防护
• 可变双向搅拌，转速可调15–120 rpm
• 两个预设搅拌程序，适用于常见生产任务
• 可拆卸搅拌工具，大面积，带可拆卸特氟龙刮刀
• 不锈钢结构（EN 1.4404）
• 反射泡沫保温，最高可达90%能效
• 可与其他 Viking 和 Metos 锅无中间支柱组合，节省空间

随货清单

• Viking Combi 调理锅（含2个搅拌程序）
• 电动倾斜机构
• 升高式控制面板
• 急停控制
• 配件挂钩
• 搅拌工具
• 可拆卸安全格栅盖
• 独立量尺
• 支撑柱
• 食品用混水龙头

控制面板
大型升高式控制面板，配有温度和搅拌控制的机电式控制元件及急停装置。旋钮式操作简单，适合日常可靠使用。

加热功能
蒸汽夹套温度范围 0°C–120°C。加热通过旋转选择器（位置1–6）控制。最大工作压力1.0 bar；设计压力1.5 bar。

搅拌器特点
底部安装的双向搅拌工具具有自动反转功能，可在低速下均匀搅拌且不损伤产品。搅拌轴密封位于产品高度之上以防止泄漏。搅拌工具可拆卸，配有易清洁刮刀。速度分级15–120 rpm。倾斜时搅拌器锁定，可在倾倒时继续搅拌；打开盖子时搅拌器在1秒内停止。包含两个经食品服务专业人员测试的搅拌程序：

• 程序1：汤类 — 温和搅拌并间歇停顿
• 程序2：煸炒或土豆泥 — 强力来回搅拌模式

倾斜功能
坚固耐用的电动倾斜，一键操作。出料口至地面高度400 mm（兼容 MPT 450 倾倒手推车）。

职业安全
如在程序运行中打开盖子，搅拌器在1秒内停止；打开盖子将触发报警并在显示屏上指示计时器。为符合安全规定，在锅直立状态下盖子打开时禁止搅拌。

可选功能与配件

• 食品用水自动注水（按钮操作）— 注水口设置为可通过安全格栅盖直接注水
• 手持花洒选项：S1 标准；S2 加强型

技术规格

• SKU: 4215942
• 重量: 162.0 kg
• 尺寸: 1154 × 805 × 1020 mm
• 容量: 100 L（毛体积 111 L，净体积 100 L）
• 电气参数: 400 V, 32 A, 18 kW, 3NPE, 50 Hz; CW: 15, HW: 10
• 材质: 不锈钢 EN 1.4404
• 保温: 反射泡沫，最高可达90%能效