316不锈钢烧水壶 CULINOPRO 40E

未指定

概述
Metos CulinoPro 40E（SKU 4224500）是芬兰制造的专业厨房用混合组合釜。集成自动搅拌、电动倾斜和智能加热控制，可优化大批量生产、清洁和HACCP数据采集。可地脚固定或订购落地式；符合国际及欧盟安全标准。

主要特点

• 毛容量48 L / 可用净容量40 L。
• 电加热组合釜，具电动倾斜及自动回位功能。
• 集成搅拌器，无级调速15–140 rpm，具自动反转。
• 7英寸高可视性触摸屏，提升式控制柱，带保护USB接口。

标准配置

• 带可拆刮板的一体化搅拌工具与安全格栅盖。
• 9个预设搅拌程序，适用于生产和清洗。
• ProTemp智能加热（0°C–120°C），显示精度1°C，釜体面板保温。
• 触摸屏控制的自动计量注水。
• 视听信号、功能计时器和保温功能（Cook & Hold）。
• USB HACCP导出、机器诊断和使用日志。

控制面板

• 提升式受保护触控界面，信息/错误弹窗与状态显示。
• 用户权限等级与教学模式便于安全演示。
• 受保护的USB接口用于数据导出与软件更新；可选集成230V 10A插座。

计时器与功能

• 功能定时器与可选择定时功能及蛋定时模式。
• Cook & Hold保温功能，用于烹饪后保持温度。

加热功能
实时显示食品温度与夹套温度。智能功率设定支持从缓慢加热到全功率。温度范围0°C–120°C；夹套最大工作压力1.0 bar。

自动补水（食品用）
标准功能；通过触摸屏操作，按升数设定或开/关水龙头。出水口设计可在低水压下高效注水，且可在倾斜时使用。

搅拌器功能
底部安装的双向搅拌工具具自动反转，低速时可避免破坏物料。无级调速15–140 rpm，并设独立高功率搅拌按键。九种专业搅拌模式（搅拌、打发、捣碎、翻炒、打浆等）。打开盖子搅拌器立即停止。

HACCP与数据
HACCP数据与诊断日志可通过USB导出；使用日志供维护与故障排查使用。

能耗与用水测量
电能消耗可在显示屏读取并通过USB导出。用水量（食品用水、旁路水、夹套注水及总量）均被测量并显示。

倾斜功能
强劲耐用的电动倾斜，单键操作，支持自动回位以防溢出。出水口至地面高度600 mm，便于向大型运输容器倾倒与清洗。

维护与故障诊断
记录使用日志与运行小时以协助诊断；机器故障诊断支持维修团队，便于停电或断水后的恢复工作。

职业安全
软件防止误按及快速搅拌速度变更；打开盖子即刻停止搅拌。可选自动蒸汽冷凝和半自动安全阀测试等安全提醒。若供水受阻，设备不会加热。

教学模式
设备可设为安全的培训模式，在不启动功能的情况下演示完整控制面板；包含教学应用程序。

冷却选项
配置C2冷却时，可将自来水循环通过夹套，根据进水温度冷却食品。

技术规格

• SKU: 4224500
• 型号: Metos CulinoPro 40E
• 毛容量: 48 升
• 净容量: 40 升
• 重量: 200.0 kg
• 尺寸: 1047 × 720 × 900/1535 mm
• 倾倒高度（出水口至地面）: 600 mm
• 材料: 不锈钢结构；内表面耐酸316不锈钢
• 防护等级: IPX5
• 搅拌速度: 无级 15–140 rpm，双向，自动反转
• 预设搅拌程序: 9
• 控制面板: 7英寸触摸屏；提升式柱；保护USB
• 加热: ProTemp；0°C–120°C；显示精度1°C；夹套最大压力1.0 bar
• 电气: 400/230 V, 32 A, 14 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• 冷水连接 (CW): R½" (Ø15)
• 热水连接 (HW): R½" (Ø15)
• 功能: 自动计量注水、电动倾斜、自动回位、视听信号、可拆式搅拌工具与盖、测量棒、HACCP USB导出、界面能耗及用水测量
• 选项: 集成230V 10A插座、C2冷却、搅拌机顶装置、倾析/泵送阀门、手持淋浴样式选项