316不锈钢烧水壶 CULINOPRO 60E

未指定

产品描述
Metos CulinoPro 60E（MG4224502）为芬兰制造的搅拌式组合釜，面向专业食品生产。自动化功能支持日常流程，预设搅拌程序及水温自动控制简化操作、清洁及HACCP合规。设备可地面固定或落地式安装以适应不同需求，符合国际及欧盟安全标准。

主要卖点

• 毛容量 68 L，净容量 60 L。
• 电加热组合釜，内置搅拌器，电动倾倒。
• 7英寸高可视性数字触控面板。
• 双向可变速搅拌：15–140 rpm，无级可调并自动反转。
• 9个预设搅拌程序用于生产与清洗。
• 控制柱包含 GN 1/1 尺寸的平滑无缝工作面。
• 可与其他 CulinoPro 和 Metos 釜联用，无需中间支撑柱。
• 丰富的可选配件：过滤盘、打发网、两种手持淋浴、管路冷却、澄清及泵阀、高速搅拌顶装置等。

标准配置

• 内置搅拌器的 CulinoPro 釜。
• 无级搅拌速度 15–140 rpm，自动反向。
• 高位控制柱带引导触控面板及视听信号。
• 功能定时器、教学模式和9个预设程序。
• ProTemp 智能加热设置，从低温保温到满功率；釜体面板完全绝热。
• 用户权限等级（需登录）及设备故障诊断以便维护。
• 安全格栅盖和带1/3安全格栅的不锈钢快开盖，便于加入液体/配料。
• 自动定量加水，低水压下亦可工作并可在倾倒时使用。
• 电动倾倒及自动回位防止过填。
• 控制面板带USB端口用于更新及保存HACCP数据；面板背部USB接口保护。
• 屏显能耗与用水量，数据保存至诊断并可通过USB下载。
• 蒸汽夹套自动补水；附带量尺。

控制面板
高位控制面板，数字界面清晰并受碰撞与蒸汽保护。仅激活可用功能。包含急停按钮、引导式触控屏、视听信号与信息/故障弹窗、远距可见状态显示、屏上上下文帮助、可选集成230V 10A插座及电噪声抑制系统。

定时与加热功能

• 支持定时功能；提供保温与计时功能（如煮蛋计时）。
• 实时显示食品和夹套温度。
• 智能功率设定，适用于敏感烹饪或满功率烹饪。
• 温度设定范围 0°C–120°C，精度 1°C；最大工作压力 1.0 bar。

自动给水（食品用）
触控屏控制的标准功能，按钮可设定升数或开/关水阀。低进水压下可工作，且可在倾倒时使用（例如冲洗意面）。

搅拌器特点
底部安装的双向搅拌工具支持自动反转以防止产品破碎；速度范围 15–140 rpm。设有独立强力搅拌键用于添加物料。九种由餐饮专业人员设计和测试的搅拌模式：

• 搅拌
• 打发
• 捣碎
• 轻柔搅拌
• 煎炒（强烈前后模式）
• 土豆泥（强烈前后模式）
• 甜点
• 粥类
• 面团

打开盖子时搅拌器在一秒内停止。可拆卸搅拌工具易于清洗，带可拆卸刮板；易脏部件可拆卸且在适用情况下可洗碗机清洗。

HACCP、能耗与用水测量
HACCP 数据可通过 USB 存储。电加热釜能耗可在显示屏读取并保存在诊断中。用水量分项显示：食品用水、旁通水、蒸汽夹套补水及总用水量。

倾倒、维护与诊断
由按键启动的强力耐用电动倾倒。自动回位防止过填与相关安全事故。出水口至地面高度 600 mm，便于向大型运输容器排空。使用日志记录帮助断电后恢复。诊断信息支持维护与故障排除。

职业安全
软件防止误触和搅拌速度的快速变化。打开盖子时搅拌器暂停。无供水时设备不会加热。设备记录停电时间及程序和温度的前后状态，并提醒运行半自动安全阀测试。冷却前的自动蒸汽冷凝为可选项。

教学状态
安全培训模式，仅显示控制面板而不激活功能；包含用于操作培训的教学应用。

冷却选件
C2 冷却配置可通过夹套循环自来水，使产品温度相对于进水温度降低。

技术规格

• 重量：210.0 kg
• 尺寸：1047 × 720 × 900/1535 mm
• 容量：60 升（净），毛 68 升
• 电气 / 技术：400/230 V、32 A、18 kW、3NPE、50/60 Hz
• 冷却 / 给水接头：CW: R½" (Ø15)、HW: R½" (Ø15)
• 材质：不锈钢，内表面为耐酸316不锈钢
• 防护等级：IPX5
• 倾倒高度（出水口至地面）：600 mm
• 页面 SKU：4224502