电动油炸机 VIKING MIXPAN 250

商用厨房

产品说明
型号 – Viking MixPan 250L ELECTRIC 编号 4224260。Metos Viking MixPan 为带混合功能的倾斜式 Bratt Pan，产自芬兰。自动化功能可在最小监督下支持连续食品生产。操作人员可同时进行混合与烹饪。出料口至地面倾斜高度：600 mm。符合人体工程学，便于操作、清洁与卫生。MixPan 适用于专业厨房，符合欧盟安全标准，防护等级为 IPX5。

可选配置 / 配件

• 电动倾斜
• 温控范围 50℃–250℃
• 大型清晰控制面板
• 双向可变搅拌 10–40 rpm
• 2 个预设搅拌程序
• 可与 Viking 及 Metos 4G 锅组合以节省空间

容积
毛容积 275 L。净容积 250 L。

标准交付包含

• 带 2 个搅拌程序的 Viking MixPan
• 电动倾斜机构
• 抬高式控制面板
• 紧急停止控制
• 配件挂钩
• 带可拆卸刮板的搅拌工具
• 可拆卸安全格栅盖
• 支撑柱

结构
采用不锈钢 EN1.4301、EN1.4016 制造。锅体经过充分保温。

控制面板
大型人体工学抬高电机机械控制面板，具备温度与搅拌控制以及紧急停止按钮。工厂可安装选配件：手动或自动食品加水装置，及 S1、S2、S3 型手持花洒选择。

加热功能
温度可设定在 50℃–250℃ 之间。

安装
可选配地面表面或地下安装框架套件直接固定，或订购为独立放置（FS 选项），便于运输与安装。设备可群组或与 Metos 4G 锅组合以减少占地面积。

搅拌器特性

• 强力、免维护自动反转搅拌器，适用于所有搅拌与拌匀作业
• 食品级热塑性聚合物刮板（可选特殊钢刮板）
• 搅拌速度调节范围：10–40 rpm
• 底置双向搅拌工具，带自动反转功能，以在不破坏产品的情况下彻底混合
• 搅拌轴密封位于产品液面之上，防止泄漏进入电机
• 搅拌工具可拆卸，刮板易于清洁
• 开盖即停，搅拌器在一秒内停止
• 两个预设程序：P1（搅拌汤、炖菜、咖喱和酱汁）与 P2（烹饪中搅拌；功率/速度和时间可调）

倾斜功能

• 由电动或液压执行器驱动的强力耐用倾斜机构，视锅体尺寸而定
• 出料口至地面倾斜高度：600 mm（适用于 MPT 450 多功能手推车）

职业安全

• 开盖时搅拌器在不到一秒内停止
• 只有按下按键时才会发生倾斜
• 根据安全规定，任何情况下都防止在开盖时进行搅拌

食品加水（可选）

• 手动加水通过开关操作
• 自动加水：自动计量所需水量
• 喷嘴与盖设计使得无需打开安全盖即可加水

手持花洒（可选）

• S1 – 标准手持花洒
• S2 – 重型手持花洒
• S3 – 卷收式手持花洒

技术参数

• 毛容积：275 L
• 净容积：250 L
• 重量：350.0 kg
• 尺寸：1560 × 1100 × 900/1535 mm
• 技术信息：400/230 V, 63 A, 38,3 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• 倾斜高度（出料口至地面）：600 mm
• 温度范围：50℃–250℃
• 搅拌速度：10–40 rpm
• 防护等级：IPX5
• 构造材料：不锈钢 EN1.4301, EN1.4016
• 标准交付：2 个搅拌程序、电动倾斜、抬高控制面板、紧急停止、配件挂钩、带可拆卸刮板的搅拌工具、可拆卸安全格栅盖、支撑柱