专业蒸汽烤箱 VRC-6E

电动独立式

由于其无锅炉设计，Vortex100在大量使用时每小时的用水量不到1.5加仑。它还通过了ENERGY STAR®认证，使商业厨房不仅可以节省与水的使用有关的公用事业费用，还可以节省电力。 蒸箱箱体和柜子应是全不锈钢结构，有可拆卸的左右侧板，可以接触到内部部件。蒸箱 门是全不锈钢的，有坚固的连续铰链，可现场翻转，用于左或右摆动。门应是隔热的，并有一个一体式的可更换的密封件。易开式 手柄和门闩在门被推开或关上时应提供积极的锁定和密封。当门被打开时，隐藏的磁性门开关会切断鼓风机的电源。锅架应是抛光的不锈钢，可拆卸，便于清洗。腔门下有一个可拆卸的不锈钢冷凝水收集盘。 蒸汽机腔体 应有一个强大的侧面安装的鼓风机，它可以提高蒸汽速度并提供有效的蒸汽分布。 蒸汽速度并提供有效的蒸汽分布 在整个腔体和装载的锅之间提供有效的蒸汽分布。设备应 在冷启动的情况下，15-20分钟内就能完成蒸汽准备。 并提供温暖的腔体-瞬时蒸汽容量。腔体 腔内保持温暖，并在两次装盘之间准备好即时蒸汽。 水指示灯提醒操作者需要加水 腔体水箱中。如果没有加水，设备将关闭。 储水箱可以通过旋转排水手柄排空。 到打开的位置。该设备将是一个通过NSF认证的保温柜 能够容纳超过安全温度（145˚F）的食物。该设备 将符合能源之星的要求。符合LEED标准。