这是 Berkel 系列中最传统的型号之一。B116 飞轮切片机保留了一个多世纪以来的所有特点,并将安全性和最先进的设计技术结合在一起。
这款手工制作的机器适合专业和高强度使用。它由喷漆铝制成,细节处采用不锈钢。它内置磨刀器和精确的切片厚度调节装置。
飞轮 B116 的刀片直径为 370 毫米。有红色和黑色两种颜色可供选择。所有型号均可配备同色铸铁底座。
某些细节可能与照片中显示的不同。
性能
- 花卉飞轮,带有 Berkel 风格的手绘装饰;内部平衡,可在任何位置阻挡旋转
- 带手绘装饰的喷漆铝制框架,与产品接触的部件均为不锈钢材质
- 370 毫米 100cr6 镀铬钢刀片,带切片厚度调节系统,精度递增
- 可拆卸式切片导流板、收料盘、不锈钢滑动肉台
- 带专利机械传动的刀片保护环
- 刀盘快速推进和返回系统
- 带辅助升降功能的产品固定专用臂
- 0 毫米至 4 毫米之间的切片厚度调节旋钮
- 最后切片厚度最小化,以减少产品浪费
清洁与卫生
- 专业的不锈钢车架和肉台,配有释放系统,可最大限度地进行清洁
- 镀铬钢制的辅助产品压力机,可实现最佳的产品锁紧效果
- 与产品接触区域的清洁空间非常大
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