立式速冻箱 MYCHILL 3GN 1/1

用于熟食店酒店餐厅

是专业厨房保持食物新鲜度、计划生产和避免食物浪费的宝贵盟友。 容量 3GN 1/1 尺寸 宽度：650毫米 深度：670毫米 高度: 670mm 导轨之间的距离 67毫米 重量 70公斤 功率(千瓦) 0,97千瓦 电压 (V / Ph / Hz) 230/L+N/50 制冷功率 613 W 性能 +3 / -18ºC 10/7公斤 由AISI 304不锈钢制成的整体式结构 数字控制板和薄膜键盘 软冷冻。正向冷却（90分钟内从90ºC到3ºC），适用于精致、小而薄的食品 硬冷冻。正面吹风（90分钟内从90ºC到3ºC），适用于脂肪多、密度大的产品或大块的产品 阴性冷却。负爆炸性冷却（冷冻）导致微晶体的形成，使食品的细胞结构保持完整，从而使食品可以长期储存。食物的内部温度在240分钟内从90ºC降至-18ºC。 包括核心探头 通过时间或探头进行控制 可拆卸的导向器和圆角边缘，便于清洁 包括底部的排水系统 自动除霜系统 循环结束时自动切换到维护阶段 适用于尺寸为GN 1/1的托盘（所有型号），以及5 GN 1/1 T、10 GN 1/1和15 GN 1/1型号中600 x 400的特殊糕点托盘尺寸 用于迈奇夫烤箱的通用固定系统 要将迈奇夫烤箱放在鼓风式冷却器上，您需要固定系统