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... 产量。 冷冻：20公斤。/ 90' 深度冷冻：14公斤。/ 240 快速冷冻有助于保持食品的质量，保存营养成分，提高烹饪过程的效率。 应用范围广泛 冷冻披萨、新鲜面食、糖果、美食、冰淇淋、甜品、烘焙食品等。 一台设备，多种功能 快速冷冻至+3ºC，可抑制细菌繁殖，防止食物因蒸发而脱水，并可将食物的原有特性保存5至7天。 深度冷冻在4小时内达到-18ºC的核心温度，避免了大晶体的形成，这是使用时未冷冻食品保持其原有一致性和质量的必要条件。 每次操作后，在设定的维持温度下自动保存。 坚固、卫生、可靠的结构。 不锈钢制造，具有卫生的阴极保护功能，易于清洁。 不含氟氯化碳和氢氟碳化物的水发泡聚氨酯保温材料。 大功率压缩机用于快速冷却 间接气流 内置电机 氟利昂制冷剂的全球升温潜能值低。 蒸发器经过电泳处理，以减少气味和霉菌，有利于长期保持性能和耐久性。 规格表 接收器容量 ...
Sammic
宽度: 820 mm
高度: 1,142 mm
深度: 738 mm
... 7 x GN 1/1 / EN 600 x 400（托盘间距：70 毫米）。 托盘间距 - 70 毫米 冷冻能力 - 90ºC a 3ºC / 90' / 25 公斤 深度冷冻能力 - 90ºC a -18ºC / 240' / 16 千克 耗电量 - 1200 瓦 内部尺寸700 毫米 x 455 毫米 x 622 毫米（内部容积：0.198 升） 应用广泛 .冷冻披萨、新鲜面食、糖果、美食、冰淇淋、甜点、烘焙食品等。 一台设备，多种功能 .快速冷冻至 +3ºC，可抑制细菌繁殖，防止食物因蒸发而脱水，使食物的原有特性得以保存五至七天。 .在不到四小时的时间内深冷至核心温度-18ºC，避免形成大晶体，这是未冷冻食品在使用时保持原有稠度和质量的必要条件。 .每次操作后自动保存在设定的维持温度下。 坚固、卫生、可靠的结构 .不锈钢制造，带卫生阴极保护，易于清洁。 .不含 ...
Sammic
... 产量。 冷冻：25公斤。/ 90' 深度冷冻：16公斤/240英尺/ 240' 快速冷冻有助于保持食品的质量，保存营养成分，提高烹饪过程的效率。 应用范围广泛 冷冻披萨、新鲜面食、糖果、美食、冰淇淋、甜品、烘焙食品等。 一台设备，多种功能 快速冷冻至+3ºC，可抑制细菌繁殖，防止食物因蒸发而脱水，并可将食物的原有特性保存5至7天。 深度冷冻在4小时内达到-18ºC的核心温度，避免了大晶体的形成，这是使用时未冷冻食品保持其原有一致性和质量的必要条件。 每次操作后，在设定的维持温度下自动保存。 坚固、卫生、可靠的结构。 不锈钢制造，具有卫生的阴极保护功能，易于清洁。 使用不含氟氯化碳和氢氟碳化物的水发泡聚氨酯保温材料。 大功率压缩机用于快速冷却 间接气流 内置电机 氟利昂制冷剂的全球升温潜能值较低。 蒸发器经过电泳处理，以减少气味和霉菌，有利于长期保持性能和耐久性。 规格表 接收器容量(GN) ...
Sammic
... 全系列手装网格单元。选择适合您需要的型号。 GP 系列特别适用于快速冷却、冷冻、结壳、硬化和快速解冻等混合用途。 格室可以通过间层增加层数。基本层数和最大层数已在参考资料中标明。 高炉冷冻 60 分钟循环 4,6 公斤 120 分钟循环 4,15 公斤 糕点 生肉 深度冷冻 110 分钟循环 20,25 公斤 270 分钟循环 15,20 公斤 标准周期 短周期 ...
ACFRI
... 是专业厨房保持食物新鲜度、计划生产和避免食物浪费的宝贵盟友。 容量 3GN 2/3 尺寸 宽度：600毫米 深度: 600毫米 高度: 390mm 导轨之间的距离 67毫米 重量 43公斤 功率(千瓦) 0,73千瓦 电压 (V / Ph / Hz) 230/L+N/50 制冷功率 467 W 性能 +3 / -18ºC 7/5公斤 由AISI 304不锈钢制成的单体结构 数字控制板和薄膜键盘 软冷冻。正向冷却（90分钟内从90ºC到3ºC），适用于精致、小而薄的食品 硬冷冻。正面吹风（90分钟内从90ºC到3ºC），适用于脂肪多、密度大的产品或大块的产品 阴性冷却。负爆炸性冷却（冷冻）导致微晶体的形成，使食品的细胞结构保持完整，从而使食品可以长期储存。食物的内部温度在240分钟内从90ºC降至-18ºC。 包括核心探头 通过时间或探头进行控制 可拆卸的导向器和圆角边缘，便于清洁 包括底部的排水系统 自动除霜系统 循环结束时自动切换到维护阶段 适用于尺寸为GN ...
Distform SL
... Y2系列鼓风式冷风机和冷冻机可进行快速、均匀的冷却，以保持食品的感官质量和营养价值，并延长其储存期。厨师们可以利用Y2高炉冷风机和冷冻机将他们的餐厅提升到一个全新的水平。使用烹调和冷藏系统增加时间和资源管理，同时保持食物的味道、质地和特性。 满足各种要求的制冷解决方案 稳定而均匀的冷却 强化的表面处理，特别耐用 ...
Mercatus S.A.
... QuickChiller™ 鼓风冷却器可用于冷却几乎任何类型的食物；从精致的蔬菜和海鲜到丰盛的烤肉，从浓稠的酱汁到砂锅菜。直观的用户界面与 7" 触摸屏控制装置为您轻松提供精确、可编程的一致体验。QC3-3 的小尺寸设计适用于较小或更狭窄的餐饮服务企业，用作柜台下或独立应用，它可在需要的时间和地点进行容量有限的冷却操作。 无CE认证 触摸屏控制。QuickChiller 采用直观的触摸屏控制和 4 种操作模式。多个预编程菜单选项可根据食物的类型和密度提供理想的冷却条件。 快速去除热量。QuickChiller ...
Alto-Shaam
... RE L 系列产品是蓄水冷却机。 该系列包括 3 种型号：可再生能源 L90、可再生能源 L120 和可再生能源 L250。 它们的每小时产量从 90 升到 250 升不等，以便将网络的饮用水从 +18 摄氏度至 +2 摄 氏度冷却；可再生能源 L90 和可再生能源 L120 标准配备墙壁支撑。 完全由不锈钢制成 的结构 RE L 水冷机的涂层完全由不锈钢制成。 外壳是可拆卸的，没有任何工具，并且可以很容易地拆卸，这使得所有组件都能轻松访问。 安装和维护没有任何困难进行。 不锈钢堆积罐的圆形形状使清洁更容易。 ...
... 使用高炉冷却器/冰柜，你可以限制破坏食物的不必要的微生物和细菌的数量。它还能帮助准备好的食物保持其天然的水分、颜色、味道和香味。这些优势的另一个好处是，鼓风式冷却器/冰柜能有效地利用时间。 这是Comfort鼓风式冷冻机/冰柜中最小的型号。其容量为5个托盘=20公斤食品冷却，12公斤食品冷冻。容器尺寸为GN 1/1（530x325毫米）。你可以选择各种类型的gastronorm容器与鼓风式冷却器搭配使用。由于有一个特殊的支架，BC 511C可以放在Retigo Vision 611、1011组合蒸箱下面，或者放在再生器/保温柜下面。 这款设备已经成为每个专业厨房中不可替代的助手。震荡冷却器可以在设定的时间内将食物降至+3 ...
RETIGO
宽度: 790 mm
高度: 1,322 mm
深度: 820, 839 mm
... 冲击冷却周期公斤/分钟（+3 ° C）：35/90 冲击冷冻循环公斤/分钟（-18 ° C）：25/240 最高设备温度 [°C]：-40 探头4 点探头 绝缘厚度 [毫米]： 80 ◘控制类型：数字式 显示屏尺寸：9 英寸 用户可编程循环：是，有保存选项 ◘振动周期：是 SAP 代码 - 00038287 总宽度 [mm] - 846 总深度 [mm] - 839 总高度 [mm] - 1430 毛重 [kg] - 146.00 设备类型 - 电动装置 材料 - AISI ...
... 所有这些用于酒店业的材料都是通过特许公司、分销商或进口商分销的，由他们向工厂供货。在我们的背后，还有其他公司，有自己的，也有独立的，它们在西班牙和欧洲销售原装零配件，提供快速响应的技术服务，它们在全国范围内供应这些零配件。在 RRP 上，您可以根据购买量获得折扣，为此您必须确定我们网络中的营销公司。 Blast chiller 10 gn 2/1 or tray-l 40x60 - 1200x1050x1800 mm - 3500 W 400/3V - 54009850 MASBAGA ...
... - 内外不锈钢机身（AISI 304） - 不含 CFC 的高压注塑聚氨酯隔热材料，厚度为 70 毫米，密度为 42 公斤/立方米 - 易关闭铰链设计和门锁 - 定制设计的数字电子控制面板 - 提供内部制冷平衡的空气管理系统 - 同类产品中的高性能和节能性 - 风扇制冷系统 - 不锈钢搁架系统，与 GN 1/1 平底锅和 40×60 托盘兼容 - 热气自动除霜 - 适用于 43°C 环境温度 内部温度(C°) +90 / +3 +90 / -18 尺寸（毫米） 770 x 800 x 850 容量（升） GN ...
Kristal Endustriyel A.S.
... 橱柜 高炉冷冻和托盘式冷却器 专为希望冷冻其产品的工匠设计，同时保持产品的味道和结构。 味道和结构。 我们的产品系列有三种不同的尺寸和容量，以满足您的 日常需要。 我们的3种尺寸的柜子采用整体式结构，内部和外部都是不锈钢。 不锈钢，易于使用和安装，适用于400x600毫米或 GN1/1燃气灶。 ...
... 爆炸性冷却器/爆炸性冷冻器 软性和硬性鼓风冷却+带记忆的HACCP系统。 完全用不锈钢inox AISI 304制造 蒸发器经过无毒保护涂层处理 带加热门垫的门关闭 热气除霜 可供一辆手推车使用 包括远程制冷机组（3.5 Hp，最大管道长度为20米 ...
... AISI 304不锈钢。 与任何烤箱兼容。 管理温度设置的精度更高。根据终端用户的要求调整温度范围的能力更强。 所有的冷凝单元都经过100%的测试，在氦气室中检测气体泄漏。 门的内部插入了一个三室的门垫，易于拆卸。 加热的门框，以避免积冰。 USB连接，用于上传/下载配置参数、程序和下载与HACCP有关的信息。 警报。 冷冻机。在90分钟内从+90ºC到+3ºC。 高温冷冻。在不到270分钟内从+90ºC到-18ºC。 ...
INFRICO, S.L.
... 内/外侧为AISI 304不锈钢。适用于1/1GN和EN 40x60厘米的隔间。80毫米高的工作面，由AISI 304不锈钢制成。每个周期的产量：12公斤/周期，从+90到+3℃。数字面板控制板提供简单和快速的导航。空气解冻。 ...
Sagi
... - 高冷却能力和强通风 - 间接空气流动，因此没有脱水现象 - 通过电子装置和磁芯探针控制循环 - 包括磁芯探针 - 软触摸控制板 - 制冷剂。R452a（GWP 2141）。 - ST 5: 650 g; 1.392 t CO2 equivalent - 连接：230 V - 50 Hz - 1,26 kW ...
... 爆炸性冷却器是来自专业烹饪世界的一个令人难以置信的衍生工具，它使你能够从根本上改善自己在厨房的体验。 - 7项冷功能 - 4个热功能 - 最低温度：-30 °C - 最高温度：75 °C - 容量：40升 - 互动式多语言触摸屏 - 特点：前部控制和手柄采用Soft-Touch表面处理，钢制内腔，LED内部照明，-侧架 - 设备：2个钢架，温度探测器 - 最大吸收功率：0.3千瓦 ...