受控发酵柜 BFC EVO

面条

BFC EVO 是一款延迟发酵箱，可根据您的生产实验室配置进行定制。它既能加速面团发酵过程，也能减缓甚至在设定时间内延缓发酵，同时精准提供面团所需的发酵条件。 其工作温度范围为 -7°C 至 +35°C（若选配 Heat+ 功能，最高可达 +40°C）。 凭借 SENSITIV’2 触摸屏控制面板，BFC EVO 可适应所有面包师的工作习惯，并确保生产的一致性。 该设备适用于多种面团，包括面包面团（白面包、特色面包或传统法式面包）、布里欧修、酵母面团、披萨面团和丹麦酥皮面团。优势： 可定制配置，支持多台设备并排安装 特别适合层高较低的空间 标配不锈钢饰面控制面板，更耐用 门体可在现场进行左右开向转换 位于视线高度的快速直观触摸屏控制面板 可调节湿度（30%–99%）和温度（-7 至 +35°C；选配 Heat+ 功能时可达 +40°C） 蒸发器经电泳处理，机械抗腐蚀性更强 配备 R448A 制冷剂的即用型制冷系统