专业烤箱 BV400G VERSAOVEN™

用于面包房燃气对流式

百特VersaOven™结合了旋转式烤箱、组合式烤箱和对流式烤箱的最佳特点，成为一个独立的节省空间的烤箱类别。VersaOven旨在快速、轻松地进行大量烹饪、烘烤和蒸煮，它可以节省时间并提供顶级质量的结果。 设计用于支持最繁忙的厨房的生产需求。 40 - 3磅或4磅的鸡肉 10 - 18" x 26 "平底锅 20 - 13" x 18 "平底锅*。 30 - 12" x 7" x 2.5" 蒸汽锅*。 5 - 12" x 20" x 2.5" 蒸汽锅*。 我们的专利蒸汽系统比竞争对手的组合式烤箱、旋转式烤箱和对流式烤箱更胜一筹。一个烤箱就能做到这一点。 VersaOven的旋转内壁炉架、95,000 BTU/Hr炉内燃烧器系统和精确的气流相结合，确保整个炉腔内的烹饪均匀，而无需操作者的干预。 正在申请专利的油脂管理系统利用重力和一个阀门，而不是麻烦的泵；将油脂排入5加仑的收集容器。任何从专利蒸汽系统溢出的水都被引向一个单独的排水口。 VersaOven的自动清洗系统可以在短短两个小时内运行一个重型清洗周期，只使用24加仑的水。在日常操作中也可以运行一个简短的清洗周期，以避免工作流程的中断。 可编程的触摸屏控制提供了快速和简单的调整和信息。多达6个阶段的配方可以简单地上传和存储，确保所有批次的质量一致。 装载门的设计考虑到了操作者的需要。通过一个大的、两层玻璃的窗口，可以轻松地看到您的食物在烹制过程中--或诱惑您的顾客。我们正在申请专利的门设计的外部窗格很容易打开，以便在窗格之间进行清洁。