自洁式蒸汽烤箱

深度: 45 cm
宽度: 60 cm
容量: 50 l

... 产品

• Gaggenau 艺境系列蒸汽烤箱，型号 GS451120，开孔尺寸 60 x 45 cm，左侧合页，烟熏玻璃饰面（背面不锈钢）。

• 自动程序与设置建议，确保优化的烹饪结果。
• 全触控显示屏搭配不锈钢浮动控制环与触觉反馈；靠近时照明与显示自动响应。
• 无把手全尺寸侧开门，电子一键开启，缓冲开启约 110°（可工厂设定为约 97°）。
• 外置蒸汽发生器并具自动除垢功能；2

宽度: 60 cm
高度: 45 cm
容量: 50 l

... 产品

• 型号: GS471120
• 品牌: Gaggenau
• 系列: 艺境系列
• 类型: 嵌入式蒸汽组合烤箱
• 规格: 60 x 45 cm
• 开门方向: 左侧（不可更换）
• 表面处理: 烟熏玻璃后置不锈钢

• 有效容积: 50 L
• 额定功率: 3.1 kW；全幅烤架在微晶玻璃后可达 2

... 概述
iKORE 是一代可配置的专业组合蒸烤箱，提供两个系列以满足不同商用厨房需求。设备通过蒸汽饱和、气候管理（iClima）和核心温度测量（EZ探针）实现精确烹饪。机型包含智能烹饪、自动清洗和联网功能，支持高负荷餐饮环境的运行。

主要优势

• 烹饪控制：通过 iClima 精确管理湿度和氧气，实现可重复的烹饪结果。
• iCooking：自动化配方执行与精细工艺控制，确保稳定出品。
• 用户界面：直观的 Fagor

深度: 815 mm
宽度: 530 mm
高度: 760, 940 mm

... 概述
iKORE系列的紧凑型机型，针对需要减小占地但仍需专业烹饪能力的场所设计。可选配工业锅炉以生成100% PureSteam。

主要优点

• 与标准烤箱相比，占地面积约小50%。
• 最高烹饪温度：300°C。
• 可实现100% PureSteam蒸汽（工业锅炉）。
• 提供10盘或6盘两种托盘容量型号。
• 两台紧凑型设备可组合为一台标准烤箱使用，提升灵活性。

• 内置湿度传感器，确保炉腔内精准控制。
• 采用6速双向通风系统，实现均匀热分布。
• 数字化控制以iCooking、Additional

宽度: 117.2 cm
高度: 214.9 cm
重量: 259 kg

... 概述
Convotherm maxx 20.10 是为大型商业厨房和高产能生产厨房设计的专业组合蒸烤箱。支持蒸汽、组合蒸汽（蒸汽+对流）和对流烹饪。提供 Electric Spritzer（注入式，ES）和 Electric Boiler（锅炉式，EB）两种版本，具备 20 × 1/1 GN 的容量、EasyTouch® 7 英寸高分辨率显示屏、网络连接与全自动清洁功能。

主要特性

• 烹饪模式：蒸汽、组合蒸汽和对流
• 可选版本：Electric

宽度: 141.6 cm
高度: 214.9 cm
重量: 340 kg

... 概述
Convotherm maxx 20.20 适用于大型专业厨房和生产厨房，将蒸汽、组合蒸汽与对流烹饪集成于一体。提供高托盘容量和多样化烹饪模式，满足大批量烹饪需求。

操作与特性
配备 EasyTouch® 7 英寸高分辨率触控屏，带滚动功能和混载/批量烹饪快速选择键，便于人员频繁更替的操作。支持 Wi‑Fi 和 LAN 连接。通过 Convotherm Cleaning Management 实现全自动清洗，简化卫生管理。

型号

• Convotherm