商用厨房蒸汽烤箱 MAXX 20.10

电动多功能对流式

概述
Convotherm maxx 20.10 是为大型商业厨房和高产能生产厨房设计的专业组合蒸烤箱。支持蒸汽、组合蒸汽（蒸汽+对流）和对流烹饪。提供 Electric Spritzer（注入式，ES）和 Electric Boiler（锅炉式，EB）两种版本，具备 20 × 1/1 GN 的容量、EasyTouch® 7 英寸高分辨率显示屏、网络连接与全自动清洁功能。

主要特性

• 烹饪模式：蒸汽、组合蒸汽和对流
• 可选版本：Electric Spritzer（注入式，ES）和 Electric Boiler（EB）
• EasyTouch® 7 英寸高分辨率显示屏，带滚动功能
• 混载与批量加载的一键快速选择键
• 支持 Wi‑Fi / LAN 网络连接
• 通过 Convotherm Cleaning Management 实现全自动清洁
• 容量：20 × 1/1 GN，适用于高产能出餐

型号 / 变体（摘要）
Convotherm maxx 20.10 ES — Electric Spritzer（注入式）版本。Convotherm maxx 20.10 EB — Electric Boiler（锅炉式）版本。两种变体均具有 EasyTouch® 界面、联网功能、自动清洁系统和 20 × 1/1 GN 的容量。

技术规格

• 型号：Convotherm maxx 20.10
• 容量：20 × 1/1 GN
• 外形尺寸（W × D × H）：46 1/8" × 38 1/4" × 84 5/8" — 117.2 cm × 97.2 cm × 214.9 cm
• 重量：571 lb / 259 kg
• 电源类型：电力
• 主电源：400 V × 60 Hz × 3 相；400 V × 50 Hz × 3 相
• 次电源（EB 变体）：400 V × 60 Hz × 3 相；400 V × 50 Hz × 3 相
• 显示 / 界面：EasyTouch® 7 英寸高分辨率，带滚动功能
• 连接：Wi‑Fi / LAN
• 清洁：Convotherm Cleaning Management，全自动
• 认证：CE