商用厨房蒸汽烤箱 MAXX 20.20

电动多功能对流式

概述
Convotherm maxx 20.20 适用于大型专业厨房和生产厨房，将蒸汽、组合蒸汽与对流烹饪集成于一体。提供高托盘容量和多样化烹饪模式，满足大批量烹饪需求。

操作与特性
配备 EasyTouch® 7 英寸高分辨率触控屏，带滚动功能和混载/批量烹饪快速选择键，便于人员频繁更替的操作。支持 Wi‑Fi 和 LAN 连接。通过 Convotherm Cleaning Management 实现全自动清洗，简化卫生管理。

型号

• Convotherm maxx 20.20 ES：electric spritzer（喷射）电气版；主电源输入 400 V × 50 Hz × 3 PH。
• Convotherm maxx 20.20 EB：电锅炉 / electric spritzer 变体；主电源输入示例：400 V × 50 Hz × 3 PH、400 V × 60 Hz × 3 PH。

技术规格

• 容量：20 层 2/1 GN。
• 显示：EasyTouch® 7 英寸高分辨率，带滚动功能和快速选择键。
• 烹饪模式：蒸汽、组合蒸汽、对流。
• 连接性：Wi‑Fi / LAN。
• 清洗：Convotherm Cleaning Management 全自动清洗。
• 外形尺寸（W x D x H）：141.6 cm x 114.9 cm x 214.9 cm（55 3/4" x 45 1/4" x 84 5/8"）。
• 重量：340 kg（749.6 lb）。
• 电源类型：电动。
• 主电源输入示例：400 V × 50 Hz × 3 PH；400 V × 60 Hz × 3 PH（视型号而定）。
• 认证：CE。