专业烤箱 EGO

电动对流式蒸汽

可选择蒸汽、对流和组合烹饪。 只需简单的触摸，就能对多达999种食谱进行编程。 同时烹饪多达11道菜。 餐馆、餐饮业、旋转餐厅、带厨房的酒店、食堂。EGO是我们HO.RE.CA.系列中配备有7或11个托盘的专业触摸屏组合烤箱，由Yesovens为美食家设计。 有了EGO，耶索文斯的专业组合烤箱，技术不再是厨师可以实现的限制。 EGO Pro和EGO Lite是我们触摸屏组合烤箱的两个版本。 专业版是为要求最严格的厨师设计的，他们希望拥有顶级技术和全套可用选项。 精简版提供简化的设备，适合那些寻找更基本的烤箱，但不影响专业版的结构质量和稳固性。 使用EGO，您可以在您需要的时间内，以完全简单的方式进行烧烤、烤肉、烘烤、烘干、发酵、蒸煮。 上传并保存您的客户最喜欢的食谱，并在瞬间调用它们，每次都能提供芳香可口的菜肴。 红烧肉、烤肉、第一道菜、鱼、肉、蔬菜：有了EGO，即使是最精细的准备工作也没有限制。 EGO提供三种烹饪方式：对流、组合和蒸汽（带固定时间或核心探测功能）。温度可在30°C至280°C之间设置，您可以从手动、程序化和自动中选择您喜欢的烹饪模式。 您可以保存多达999个配方，并在几秒钟内添加您自己的配方。实时检查时间、湿度、温度和通风。为每个程序设置多达10个烹饪阶段：您可以通过在触摸屏上简单的触摸来记忆和调用它们。