发酵柜

... 自动中间打样机 用于生产长面包和长面包的自动化设备，Proofer 使最终产品更加均匀。 圆形面团留在室中的条件环境，这导致面团的自然松弛的形成过程之前。 标准版本包括杀菌剂灯。 最长打样时间与零件的进料和从三个可用开口的最后一个卸料有关。 另外两个用于卸料的开口可以减少中间打样时间，保持生产速度不变。 建议使用中间体 proofer 来改善产品的开发，特别是在使用低麸质含量的面粉的情况下。 可选 温度控制加热系统。 自动水蒸汽发生器, 加湿器, 除湿器和吸气器. 远程电控。 ...

... 巨大的空间，有限的空间-Baxter打样机让您精确地使用您所需要的空间。百特的模块化设计让您可以根据您的机架容量要求或可用空间来定制打样机。您不必满足于只选择三或四种尺寸，也不必在质量上作出妥协。 我们知道，您的操作和您需要打样的产品一样是多变的。 我们提供的每一种打样机宽度都有五种深度，以适应大型餐饮业和小型面包店的需要。单宽打样机还配有现场可翻转的门，可以在右边或左边铰链，并在现场切换，以适应工作流程。 从不锈钢内饰和外饰到周到的操作功能，每台打样机都体现了耐用性。 独立的空气管道使打样机内有充足的水分，使用喷嘴将水喷到加热的金属板上--一种闪电式喷雾系统，在打样时提供稳定的水分。 放在视线范围内的数字控制让您可以设置热量、湿度和四个独立的机架计时器--当需要同时处理不同打样时间的多个产品时，这是完美的。 打样是部分艺术和部分科学。我们的专利气流系统利用双6 ...

... 这个发酵室是用来控制烘焙产品的发酵。 它用于调节每种面团的时间、温度和湿度。适用于在烤箱钢丝架或架子上进行发酵，并提供1或2个腔室。 可提供600 x 800毫米版本，400 x 800毫米版本或600 x 800毫米版本。 ...

... 17-防水柜，用于甜甜圈生产和一般面包房用途。 这款打样机有6个门和17个架子，是为甜甜圈生产而设计的!如果您想取出一个打样盘，您可以一次取出一个打样盘，而不是使用标准的打样盒时取出整个架子。 EP18/24是专为甜甜圈生产以及一般面包店使用而设计的。它可以接受24 "x24 "的落地式油炸机的打样和油炸滤网，也可以接受甜甜圈机器人系统的打样盘。它还接受甜甜圈机器人系统的打样盘。 EP18/24有6个门和17个架子，方便使用。筛网或托盘可以随时插入或取出。有机玻璃门允许操作者检查内容物的上升情况。该打样机也适用于烤盘和一般面包店使用。 EP18/24与616B油炸机和Cut-N-Fry（太小）或734（太大）的滤网不兼容。EP18/24不接受烘烤架。 ETL名单 ...

... 带有手动温度控制的8盘探测器。 盘子的数量 8盘 托盘/烤架尺寸 EN 600x400 (600x400 mm) GN 1/1 (530x325 mm) 外部尺寸(长x深x高) 810 x 800 x 950 mm 功率（千瓦） 2.0千瓦 电压 230V 1N〜 频率 50/60赫兹 产量 50公斤 温度 30 - 90 °C ...

... 格子间的柜子 我们的格子打样柜是为那些想在可控的时间、温度（冷和热）下打样的面包师设计的。 在可控的时间、温度（冷和热）和湿度条件下对面团进行打样。 和湿度。 可用于不同尺寸的架子和多种配置，因此 您一定能找到符合您需求的产品。 ...

... 外部/内部 AISI 304 18-10s/s. 通风. 带蒸发器的冷却系统. 用于编程或手动膨松的电子控制面板. 冷凝排水自动解冻和蒸发。Aisi304 18-10 s 手柄和可拆卸的货架支架。 单隔层 60 × 80 厘米，单门。 ...

... 我们的专业知识代表了40年的设计、制造和使用经验。 我们的专业知识代表了40年来在设计、制造和使用产品方面的经验，这些产品的种类和世界各地的传统一样多。 它们结合起来实现了发酵，符合要求严格的专业人士的期望。 以最好的效率和尽可能低的消耗使用能源是一个决定性的问题。 所用材料和部件的质量。超越将被使用的设计。 在组装的每个阶段都有严格的、受控的制造。 一个启动、服务和建议始终伴随着你的日常工作。 他们确保了发酵的可靠性和质量。从最有能力的供应商那里精心挑选，它们被热带化为标准。为了符合新的环境标准，它们都配备了R452A气体。 为了确保最佳和低能耗，这些面板是绝缘的。 注入密度为40kg/m3的聚氨酯泡沫。在手推车柜子的情况下，面板通过一个厚度为1.2毫米的不锈钢滑道固定在地面上。它被几个固定腿沿其整个长度固定在地板上。 我们所有的蒸发器都接受了防腐蚀的表面处理和盐雾的保护。这提供了更大的寿命。墙壁的处理为您的产品提供了一个卫生的环境，易于维护。 为了避免任何结壳的风险，通风被引导并以低速播放。可变的，它保持柔软。空气的流动以及保持不与产品直接接触，这保证了美丽的皮肤 丝滑和推动心脏。 ...

... 为了完美的烘烤结果 WIESHEU 打样柜作为 2 × 2 不同尺寸的店内烘烤前完美的最终上升的一部分。 使用面积 Instore 用于烘烤 与WIESHEU 甲板和/或对流烤箱结合 亮点 加热时间短，加湿速度快， 可与 WIESHEU Dibas 64 和 W IESHEU Ebo 64/68结合使用易于使用-易于清洁尺寸，具有 5 或 10 盘容量 ...

... 带直接发酵的托盘柜。 该机柜使用两个电加热元件来控制温度（仅热量和湿度）。 简单性 低维护和易于使用（仅有两个机械控制）。 坚固 简单、可靠的技术。 理想的设备，停止担心维护成本，复杂的操作... PLUG & CO 易于安装。 只需插入即可使用。 灵活 可与多种尺寸的托盘一起使用。 易于更换托盘尺寸。 基于以低廉的价格获得高质量产品的经济设计。 ...

... 改造 CFI 的缓速器 Proofer 柜！ 在 SIRHA 举行之际，CFI 揭示了其缓速器 Proofer 机柜的新外观。 在设计和技术之间，CFI 使其设备更符合用户的人体工程学，更加现代化和独特。 蓝月亮表面完美地将 C-Touch 集成到中央面板中，打造现代而精致的外观。 在技术方面，绝缘板的概念已经得到改进，以允许更大的绝缘性能，并实现能量增益，可以在电子前提下节省高达 10％。 蓝月亮柜系列可用于 AFV，AFB，AFT，AFC，AFJ ...

... 带自动卸料的中级打样机 自动卸载 高度紧凑 人体工学 增产 BA是中间面团打样机系列之一，具有手动上料和自动下料功能，保证了最佳的面团质量。 质量和一致性，同时还能提高产量。 BA通常连接到一个液压分模器和一个模温机，放置在托盘打样机的中心（仅限立式模温机），以达到以下目的 节省空间，或在托盘打样机（垂直或水平打样机）外部的电动出料皮带上放置，以增强其性能。 人机工程学和输出。 有3种尺寸可供选择（取决于您的搅拌能力），由于它的快速释放机构（托盘），它可以满载。 打样机满载后切换到卸料模式，一人操作）或连续操作模式（同时进行的 装卸，有2人）。) BA配备了杀菌灯，脚踏控制踏板和标准的分割器和模塑机的电源插座。 标准槽可装载650克以下的面团。 特征 三相电源输出 ...

... 检验室 与盘式炉结合使用 主要特点 它可容纳12个40 x 60厘米的盘子 它可与Prismafood烤箱结合使用。Trays 4-44, Trays Glass 4-44, Trays 4 Alto, Trays 4 Alto Glass 工作温度在0-60°之间可调 不锈钢材质 高容量 技术特点 工作温度 °C - 0 / 60 电源（伏特） - 230 功率（千瓦） - 2 负载能力 (n.) - 12 托盘 托盘之间的空间（厘米） - 12 外部尺寸 (cm ...