专业速冻箱 SKYLINE CHILLS 10 2/1GN (F)

Skyline ChillS Blast冷冻机100/70kg，10 GN 2/1或600x400mm（29级间距30mm），带触摸屏控制。 高分辨率全触屏界面（翻译成30多种语言）--色盲友好型面板。 鼓风冷却循环：100公斤从+90°C上升到+3°C的时间不到90分钟。 爆破冷冻周期：70公斤的货物在4小时内从90ºC升至-18ºC。 冷冻循环（+10°C至-41°C），自动预设循环。 - 软冷冻(空气温度0°C)，适用于精致食物和小块食物。 - 硬性冷冻（空气温度-20°C），非常适合固体食物和整块食物。 X-Freeze循环(+10°C至-41°C)：是各种食物(生的、半熟的或全熟的)速冻的理想选择。 加热循环(+40°C至-18°C)：是软加热制剂的理想选择。 在+3 °C的温度下进行冷却或在-22 °C的温度下进行冷冻，在每个循环结束时自动激活，以节省能源并保持目标温度（也可以手动激活）。 涡轮冷却：冷水机在所需温度下连续工作；是连续生产的理想选择。 自动模式包括10个食品系列（肉、禽、鱼、酱料和汤、蔬菜、面食/米饭、面包、咸味和甜味烘焙、甜点、饮料快速冷却），预装100多种不同的变体。通过自动传感阶段，鼓风式冷水机根据装载食品的大小、数量和种类优化冷却过程，以达到选定的效果。冷冻参数的实时概览。