坚固耐用的刀具,在硬度和重量之间取得了无与伦比的平衡。采用日本传统设计,是切碎肉类、鱼类、水果和蔬菜,甚至是大块肉类的通用厨房用具。特有的齿槽可确保切片立即脱离刀刃。
- 刀片由优质不锈钢 1.4116-X50 Cr Mo V15 制成
- 刀片由 3 毫米钢板激光切割而成
- 按照传统工艺进行研磨、淬火、上光、磨刀
- 热塑性聚合物制成的技术手柄,直接握持,便于正确握持,确保在使用过程中符合人体工程学原理。
- 前环确保完美的稳定性
- 后环嵌入钢珠,确保完美平衡
- 纹理手柄,握感更佳
- 经典徽标和 Berkel 设计
- 背栓上的浮雕 "B
重量 258 克
刃长 17 厘米
总长 31 厘米
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