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... 22°C ，每个循环结束时自动启动，以节约能源并保持目标温度（也可手动启动）。 涡轮冷却：冷却器在所需温度下连续工作；适合连续生产。 自动模式包括 10 个食品系列（肉类、禽类、鱼类、调味汁和汤、蔬菜、面食/米饭、面包、咸味和甜味面包、甜点、饮料快速冷却），预装了 100 多种不同的变体。通过自动感应阶段，鼓风冷却器可根据装载食品的大小、数量和类型优化冷却过程，以达到所选效果。实时查看冷冻参数。每个系列可个性化设置和保存多达 70 种变体。 ...
... Blast Chiller & Freezer Crosswise 25公斤，与6x1/1GN Crosswise对流烤箱兼容 - R452A 高炉冷却循环：25 公斤的冷冻室可在 90 分钟内将温度从 90°C 降至 3°C。 在冷冻模式下，工作温度从 +90°C 降至 +3°C；在冷藏模式下，工作温度降至 -36°C。 冷冻循环可自动预设： - 软冷（空气温度 0°C），适合精致食品和小份量食品。 - 硬冷（空气温度 -12°C），适用于固体食物和整块食物。 带自动预设循环的冷冻循环（空气温度 ...
... 防止细菌滋生和食物变质，然后在预设时间之前重新加热。 最先进的发酵技术 Smeg 的鼓风冷却器可以使任何类型的面团达到最佳发酵效果。可设置多达 3 个步骤的不同发面周期，以达到最佳的轻盈度和易消化度，同时使用最少的酵母。 几秒钟内保持新鲜 饮料冷却功能可以快速冷却饮料瓶。 只需几分钟，葡萄酒或饮料就能达到所需的温度，随时可供饮用。 ...
SMEG
... 不锈钢内置式鼓风冷却器 解冻、即食食品和慢炖 积极的鼓风式制冷 完美的打样 冷冻：从室温到-20°C ...
... 发明鼓风冷却器是为了满足专业厨房的需要，使之有可能迅速将刚煮好的菜肴带到3℃的核心温度，而不使其暴露在会影响其质量、安全和保存的因素中。这项技术也改善了操作，提高了厨房效率。 虽然主要是为此目的而设计的，但Fhiaba多功能鼓风冷却器更进一步：工作温度在-40°C和+75°C之间，水分和通风完美平衡，它是为那些希望在家中使用专业工具的创造性家庭厨师提供的专业设备。有了Fhiaba防爆冷却器，您可以在低温下冷藏、冷冻、烹饪，为那不勒斯比萨饼的面团打样，完美地调和巧克力，并准备令人难以置信的新鲜酸奶和冰淇淋。这是为严肃的家庭厨师设计的全新的多功能电器! Fhiaba爆炸式冷却器的七种额外口味 通过尖端的创新，彻底改变我们与食物的关系。 凭借其综合功能，Fhiaba ...
... 全系列手动加载网格单元。 选择适合您需要的型号。RS 系列特别适用于快速冷却、冷冻、结壳、硬化和快速解冻等混合用途。 格室可以通过层间增加层数。基本层数和最大层数见参考资料。 高炉冷冻 周期 110mn 12,15,20,25 公斤 90 分钟周期 12,20 公斤 标准周期 短周期 深度冷冻 120 分钟循环 4,5 公斤 4 小时 50 循环 4,5 公斤 生肉 ACFRI 试验肉泥类型 ...
ACFRI
... Y2系列鼓风式冷风机和冷冻机可进行快速、均匀的冷却，以保持食品的感官质量和营养价值，并延长其储存期。厨师们可以利用Y2高炉冷风机和冷冻机将他们的餐厅提升到一个全新的水平。使用烹调和冷藏系统增加时间和资源管理，同时保持食物的味道、质地和特性。 满足各种要求的制冷解决方案 稳定而均匀的冷却 强化的表面处理，特别耐用 ...
Mercatus S.A.
... 多个预编程菜单选项可根据食物的类型和密度提供理想的冷却条件。 快速去除热量。QuickChiller 经过专门设计，通过低温和高速空气的组合快速去除食物中的热量。这可以将食物处于“危险区域”中的时间 (135˚F - 40˚F/57˚C - 4˚C) 缩短高达 80％。 减少人工时间。不每天重复相同的生产项目，而是将常规菜单项目烹饪到库存中并冷却。然后根据需要加热菜品，缩短准备和烹饪时间。 - ...
... 使用高炉冷却器/冰柜，你可以限制破坏食物的不必要的微生物和细菌的数量。它还能帮助准备好的食物保持其天然的水分、颜色、味道和香味。这些优势的另一个好处是，鼓风式冷却器/冰柜能有效地利用时间。 这是Comfort鼓风式冷冻机/冰柜中最小的型号。其容量为5个托盘=20公斤食品冷却，12公斤食品冷冻。容器尺寸为GN 1/1（530x325毫米）。你可以选择各种类型的gastronorm容器与鼓风式冷却器搭配使用。由于有一个特殊的支架，BC 511C可以放在Retigo ...
RETIGO
宽度: 790 mm
高度: 847 mm
深度: 820 mm
... 冲击冷却周期公斤/分钟（+3 ° C）：25 / 90 冲击冷冻循环公斤/分钟（-18 ° C）：15 / 240 设备最高温度 [°C]：-40 ◘探头4 点 绝缘厚度 [毫米]： 80 ◘控制类型：触摸屏触摸屏 显示屏尺寸：9 英寸 用户可编程循环：是，带保存选项 ◘振动周期：是 ◘试验周期：是 SAP 代码 - 00010704 总宽度 [mm] - 846 总深度 [mm] - 860 总高度 [mm] - 980 毛重 [kg] ...
RM GASTRO
... 所有这些用于酒店业的材料都是通过特许公司、分销商或进口商分销的，由他们向工厂供货。在我们的背后，还有其他公司，有自己的，也有独立的，它们在西班牙和欧洲销售原装零配件，提供快速响应的技术服务，它们在全国范围内供应这些零配件。在 RRP 上，您可以根据购买量获得折扣，为此您必须确定我们网络中的营销公司。 Blast chiller 10 gn 2/1 or tray-l 40x60 - 1200x1050x1800 mm - 3500 ...
... 用于快速 "正向 "冷却和快速冷冻。由于采用了最先进的技术和最优质的部件，该系统融合了最佳功能性和绝对安全性。 根据每日储存的产品数量提供不同的解决方案。CLIMATE 系列鼓风式冷冻机和鼓风式冷却机可轻松满足您的需求，实现 "正向 "快速冷却（从 +90 到 +3°C）和快速冷冻（从 +90 到 -18°C）。 ...
... 不锈钢结构，不包括底部 隔热层厚度：60 毫米 通风制冷（-18°/-22°C），一体式制冷装置 R452A供气，可拆卸 也可提供不带冷藏装置的产品。 可打开的后台面和可拆卸装置，便于维护 维护 解冻末端定时蒸发器和下冷凝水盘 ...
FORNITALIA S.R.L.
... 橱柜 高炉冷冻和托盘式冷却器 专为希望冷冻其产品的工匠设计，同时保持产品的味道和结构。 味道和结构。 我们的产品系列有三种不同的尺寸和容量，以满足您的 日常需要。 我们的3种尺寸的柜子采用整体式结构，内部和外部都是不锈钢。 不锈钢，易于使用和安装，适用于400x600毫米或 GN1/1燃气灶。 ...
... AISI 304不锈钢。 与任何烤箱兼容。 管理温度设置的精度更高。根据终端用户的要求调整温度范围的能力更强。 所有的冷凝单元都经过100%的测试，在氦气室中检测气体泄漏。 门的内部插入了一个三室的门垫，易于拆卸。 加热的门框，以避免积冰。 USB连接，用于上传/下载配置参数、程序和下载与HACCP有关的信息。 警报。 冷冻机。在90分钟内从+90ºC到+3ºC。 高温冷冻。在不到270分钟内从+90ºC到-18ºC。 ...
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