熟食店烤箱 EIKON® E4S

电动多功能对流式

概述
Merrychef eikon® e4s 是一款高速组合烤箱，专为快餐和餐饮外卖等高周转食品生产场景设计。可处理从14"披萨到烤制三明治等多种产品，具有可重复的烹饪效果，产能可达传统烤箱的15倍左右。

运营优势

• 预设菜单与 easyTouch® 图标触控屏使非专业员工也能轻松操作并减少错误
• 图标与自动程序可减少食物浪费并保证份量一致性
• 免排气运行便于在无外部排风的场所安装

功能

• Accelerated Cooking Technology®：将对流（Convection）、微波（Microwave）与冲击加热（Impingement）结合
• 腔体设计便于清洁
• 门外表低温设计，便于安全操作
• 内置诊断测试以便维护支持
• 烹饪速度快，可达传统烤箱的15倍
• 前置易接近的监控空气过滤器
• 运行安静 — 空闲时最大噪音 < 46 dBA
• 待机能耗约 0.724 kWh

配件（示例）

• 全尺寸实心底盘 — 零件号: 32Z4086 — H25 x W343 x D343 mm
• 全尺寸网格托盘 — 零件号: 32Z4054 — H25 x W343 x D292 mm
• 防粘烤盘衬里 — 零件号: DX0254 — W277 x D236 mm
• 釉面烘烤/烤制托盘 — 零件号: DX0117 — H25 x W321 x D297 mm
• 防粘烘烤/烤制托盘 — 零件号: 40H0230 — H15 x W300 x D271 mm
• 带护手和侧面的铲子 — 零件号: SR320 — W328 x D311 mm
• 无侧面的铲子 — 零件号: SR310 — W328 x D311 mm
• 平板烹饪板 — 零件号: DV0870 — H25 x W371 x D355 mm
• 适用于披萨的烹饪板 — 零件号: DV0880 — H25 x W371 x D355 mm
• 带格栅的烹饪板 — 零件号: DV0860 — H26 x W360 x D305 mm
• 金属网架 — 零件号: PDV0908 — H36 x W366 x D344 mm
• 冷却盘 — 零件号: 32Z4028 — 半尺寸 100 mm 深
• 用于 DX0117 的托盘手柄 — 零件号: SR313 — H25 x W264 x D91 mm
• 移动式烤箱推车 — 零件号: 40H0098 — H1200 x W700 x D690 mm

技术规格

• 型号: eikon® e4s
• 宽 x 深 x 高: 22" x 29½" x 23¼" — 55.9 cm x 74.9 cm x 59.1 cm
• 重量: 182 lb / 82.6 kg
• 电源类型: 电动
• 主电源: 230 V x 50 Hz x 1 PH
• 认证: ETL, CUL, CE
• 最大噪音（空闲）: < 46 dBA
• 待机能耗: 约 0.724 kWh
• 关键技术: Accelerated Cooking Technology®（Convection、Microwave、Impingement）